ジビエ革命〜究極のジビエ　鹿肉セット　N028-ZA509

寄附金額 13,000円

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マイルアップ期間：
2024年07月25日～2024年07月25日

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返礼品の特徴

東京をはじめ、全国のホテルや高級レストランにも通年提供しているマツダジビエの鹿肉です。

【マツダジビエの特徴】
・主な狩猟場は「祖母・傾・大崩ユネスコエコパーク」の大自然です。
・環境省「認定鳥獣捕獲等従事者」として生体保護の狩猟を行っています。
・害獣駆除した獲物は肉質確認し、食肉に適さないものは製品にしません。
・鹿(キュウシュウジカ)は罠狩猟でクセがなく「繊細な味わい」です。
・狩猟により傷んだ部位は食肉加工しておりません。
・臭みの原因になる「血抜き」を完璧に行っているため肉の赤みは少なめです。

【地場産品基準】
1号：市内事業者が市内の山で狩猟したジビエを自社において食用に処理しているため