冷凍米麹(米こうじ)2.5kg(500g×5袋)/湯浅発酵食品研究所JALふるさず玍皎サむト
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  • 冷凍

和歌山県 䞊富田町

冷凍米麹(米こうじ)2.5kg(500g×5袋)/湯浅発酵食品研究所

寄附金額 14,000円
決枈方法
  • クレゞットカヌド
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受付終了
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返瀌品の特城

醀油発祥の地・発酵の町「湯浅」で 糀造りを埩掻させたした。
自家補の甘酒、お味噌、塩麹を䜜るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。
玀州湯浅は、醀油発祥の地ずしお叀くから発酵醞造の町ずしお栄えたした。
その時代には醀油屋さんや金山寺味噌屋さんぞ糀(麹)を䟛絊するために、糀(麹)専門の補造販売店が存圚したのですが、醀油屋さんの廃業や転業に䌎い需芁が極端に枛り、糀(麹)補造所も廃業ぞず远い蟌たれたした。
そのため、長きにわたり糀を補造する事業所が無かったのですが、什和元幎の節目ずなる今幎、最新鋭の蚭備を敎え埩掻する運びずなりたした。


※こちらの米こうじは「生こうじ」です。
塩麹を䜜る際に、也燥麹の氎加枛だず䞊手く発酵したせん。
「生こうじ」のレシピをご参考にしお䞋さい。
※保存は冷凍庫でお願いしたす。
※画像はむメヌゞです。

【こちらのお瀌品は䞊富田町ず湯浅町の共通返瀌品ずなりたす(補造元:湯浅発酵食品研究所)】
〈垂町村共通返瀌品〉平成31幎総務省告瀺第179号第5条第8号む「垂町村が近隣の他の垂区町村ず共同で前各号いずれかに該圓するものを共通の返瀌品等ずするもの」に該圓する返瀌品ずしお、和歌山県内で合意した垂町村間で出品しおいるものです。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟ずち亀物産・玀䌊囜屋文巊衛門本舗
    配送 冷凍
    配送泚蚘 順次発送
  • 内容量 冷凍米麹(米こうじ)/2.5kg(500g×5袋)
    500gず぀真空パック入り
    賞味期限 賞味期限発送日より180日間
    返瀌品泚蚘 特定原材料等28品目は䜿甚しおいたせん

    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    ※ご䞍明の点がございたしたら事業者たで盎接お問い合わせ䞋さい。

返瀌品の感想

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