返礼品の特徴
雪の茅舎伝統の技「山廃仕込み」により、華やいだ香りと独特のきめ細やかな味わいは酒通をも唸らせます。明治35年(1902年)に初代齋藤彌太郎により創業。当時のまま残る住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されています。
創業以来、自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りで、しかも「三無い造り」と呼ばれる櫂入れ・濾過・割り水をしない製法で醸し出されます。
数々の品評会で受賞歴を誇る雪の茅舎の中でも秘伝山廃は、華やいだ香りと独特のきめ細やかな味わいは酒通をも唸らせます。
冷や・常温・お燗とどの温度でも楽しめます。
2018年の夏から7ケ月に及ぶ取材を記録し、2019年3月4日に放送した、プロフェッショナルな仕事に密着する人気番組にも「踏み出す勇気、終わりなき革命」のテーマで出演し、高橋杜氏の熟練した職人技を強く印象付けました。
■ 秋田県 秋田市 ■
純米吟醸 山廃仕込み
返礼品詳細
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提供元 株式会社 秋田県酒類卸（秋田県秋田市） 配送 ［常温］ 配送注記 10日を目安に発送(休業日除く)
※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 -
内容量 ■名称：雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)山廃純米吟醸 秘伝山廃
■内容量：720ml×1本
■詳細：■原材料・製造・加工工程
【原材料名】米(国産)、米麹(国産米)
【原料米】兵庫県黒田庄産「山田錦」20％、秋田市雄和産「秋田酒こまち」80％使用
【加工場】秋田県由利本荘市
【製造工程】精米、発酵、醸造、瓶詰、梱包
■アルコール度：16.0度
■日本酒度：＋1.0
■味わい：淡麗辛口
■酸度：1.8度
■精米歩合：55％
■原産地：秋田県
■提供元：株式会社 秋田県酒類卸（秋田県秋田市）
■注意事項：
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■配送不可地域：沖縄県,離島
■地場産品に該当する理由：秋田市産の米を主原料に製造しているため（告示第5条第2号に該当）賞味期限 製造日から1年
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