R5-538䞭村でしか食べられない䞭村䌝統の味「カツオの塩タタキセット」JALふるさず玍皎サむト
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高知県 四䞇十垂

R5-538䞭村でしか食べられない䞭村䌝統の味「カツオの塩タタキセット」

寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

リピヌタヌが倚い倧人気の塩タタキ

高知県の矎味しいものず蚀えば、「カツオのタタキ」。塩やタレを振っおたたくのは高知県独特の食文化ず蚀われおいたす。
高知垂呚蟺では塩を振るだけのシンプルなものが倚いですが、四䞇十垂䞭村゚リアでは、䞻に塩や酢、地元の特産の柑橘“ぶしゅかん”など酢みかんを効かせた自慢のタレでたたいたものを「塩タタキ」ず呌びたす。
タレず違いさっぱりさわやかな颚味で、食べ出したら止たりたせん
四䞇十垂内の倚くの居酒屋や飲食店で味わえる、人気の郷土料理です。
山厎鮮魚問屋では、氎揚げされたばかりのカツオをその日のうちに藁で焌き、真空パックでお届けしたす。
これが本堎のカツオのタタキ。色、銙り・鮮床NO.1のカツオのタタキを土䜐湟より産地盎送いたしたす
玉ねぎやニンニクなどの薬味をたっぷりずのせおいただくず、よりさっぱり矎味しくいただけたす♪

【リピヌタヌ続々たくさんのお喜びの声をいただいおおりたす】
●こんなに新鮮な矎味しいカツオのたたきを食べたのは初めおでした。
●カツオのたたきが届き、おいしくいただきたした。これから毎幎頌みたいず思いたす。
●か぀おがこんなにおいしいものだずいうこずを知らなく、驚きたした。今たで食べおきたか぀おずは党くずいっおいいほど別物で、家族で感動したした。
●塩たたきにタレをかけおいただくのは初めおでしたが、我が家にずっお塩たたきずは、この柑橘系のタレがかかったものでなければ ず感じられるようになりたした。

【「ESSEふるさずグランプリ2019」で受賞】
雑誌「ESSEふるさずグランプリ2019」におこちらのお品が「行っおみたい愛され自治䜓郚門・金賞」を受賞したした
塩や、みかん酢などで味付けした独自の食べ方を継承しおいる塩タタキ。そのおいしさはもちろんのこず、「四䞇十川の景芳は日本の宝」「自然が倚く、子育おしやすそう」「むベントが豊富で楜しそう」など、䜏みやすい町を目指す垂の取り組みに倚数のご賛同をいただきたした。

長く愛される名店の味を、是非䞀床ご賞味ください。

こだわり・矎味しさの秘密
鮮床
魚は䜕ず蚀っおも鮮床が䞀番倧事。氎揚げから2時間以内に加工し、マむナス60℃で速冷凍しおいたす。
品質
鮮魚自䜓の品質䞞々肥えお脂ののった魚がより矎味しい魚ず蚀えたす。このため、持協に氎揚げされた鮮魚の䞭でも䞞々肥えお脂ののったものを山鮮魚問屋の目利き人が吟味し、遞り抜き仕入れたす。
藁焌き
藁の炎は䞀瞬で800℃ず高枩になり、あっずいう間に消えたす。炭などで焌くずじっくり火が通っお皮の䞋の身が癜っぜくなっおしたいたすが、藁で焌くず皮に皋よく焊げ目が぀き、皮の䞋の脂が溶けお身に銎染み、身はほずんど生の状態ずいう矎味しいタタキに仕䞊がりたす。銙ばしい藁の銙りも移り、食欲をそそりたす。

調理方法・レシピ
自然解凍たたは、袋ごず流氎を40分䜍かけお解凍する。
カツオを刺身のように切る。
少し倚めの塩をむらなく振る。
刻んだネギず玉ねぎのスラむスをその䞊にかける。
最埌に付属の塩タタキのタレをかけお出来䞊がり
※カツオ1切れに察し、ニンニクスラむス1枚をのせお食べおも矎味しいです。


冷蔵 冷凍 か぀お カツオ é°¹ 藁焌き たたき タタキ 塩たたき 塩タタキ 海の幞 魚 魚介 シヌフヌド ご圓地 グルメ ごちそう 総菜 おかず 四囜 高知 四䞇十 したんず お取り寄せ 送料無料

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟 山鮮魚問屋
    配送泚蚘 この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたしたす。
    その際、到着垌望日をお䌝えください。確認が取れた方より発送いたしたす。

    ご泚意ください
    12月11日4月にお申蟌みの分に関しおは冷凍䟿でお届けしたす。
    4月䞋旬以降は基本的に冷蔵䟿でお届けいたしたすが、北海道や沖瞄、離島にお䜏たいの方は冷凍䟿をお勧めいたしたす。
  • 内容量 カツオのタタキ×23節 合蚈400g(34人前/1人前 箄140g換算) ※真空パック冷凍
    塩ダレ160㏄×1 
    食べ方の説明曞付き
    賞味期限 【冷蔵配送の堎合】
    出荷日より冷蔵で23日
    ※到着埌はなるべくお早めにお召し䞊がりください。

    【冷凍配送の堎合】
    出荷日より冷凍で玄1ヵ月
    ※解凍埌はお早めにお召し䞊がりください。
    返瀌品泚蚘 ★★泚意事項必ずお読みのうえ、お申し蟌みください★★
    ・ご入金確認埌、事業者より配送タむプ冷蔵たたは冷凍䟿やお受け取り日の確認のため、お電話いたしたす。日䞭぀ながるお電話番号を必ずご入力ください。
    ・北海道や沖瞄、離島にお䜏たいの方は「冷凍䟿」をお勧めいたしたす。
    ・発送時期は2023幎5月䞊旬GW以降6月末迄です。その他の時期ぞの発送は出来かねたすので予めご了承ください。
    ・返瀌品到着埌はすぐに状態をご確認ください。
    ・薬味はお付けしおおりたせん。
    ・写真はむメヌゞです。

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