【米島酒造】泡盛5銘柄飲み比べセット 180ml×各1本泡盛蒸留酒焼酎アルコール酒酵母発酵米黒麹米麹もろみ熟成蒸留ブレンド酒造り小規模生産手造り飲み比べセット久米島

寄附金額 25,000円

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2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

沖縄県久米島の酒造所【米島酒造】でお造りしている泡盛5銘柄。
飲み比べしやすい180mlを5本セットでお届けします。

■『久米島』43度
香：チョコレートやココアパウダー、コーヒーのような香りが感じられます。
粘着度：強
味：とても力強く重厚さを感じます。壷で寝かせた黒糖蜜のような風味。
　　九つ以上の複雑なブレンドで風味に力強さと重厚感を感じます。
　　男性の方からとても評価が高い品です。
おすすめの飲み方：ストレート、ロック、水割り

■『美ら蛍』30度
香：ほんのりと干し柿のような甘い厚みのある香り。
粘着度：軽
味：ドライテイスト
　　口当たり柔らかい甘さから、やさしいがしっかりとした味わいになっています。
おすすめの飲み方：ロック、水割り

■『星の灯』25度
『第1回酒屋が選ぶ焼酎大賞』泡盛部門大賞受賞
香：微かに白い花、百合のような柔らかくサラッとした香のニュアンス。独特な泡盛の匂いはあまり感じられないので女性や初心者にもおススメできると思います。
粘着度：軽
味：軽やかでフルーティ、ほんのり甘みがあります。すっと喉まで通う心地よさや柔らかいお米の味わいがあるので、冷蔵庫で冷やしてストレートで楽しんでも。
　　また、口当たり優しく胃を刺激してくれるので食前酒としてもいいでしょう。
おすすめの飲み方：ストレート、ロック

■『久米島』30度
香：ミルキーな香りの中にマッシュルームのようなニュアンスも感じます。
粘着度：中
味：厚みがあるがマイルド
　　口に含んだ瞬間干しぶどうやクルミのような香りが広がり、舌全体をやさしく包み込むよう。
おすすめの飲み方：ロック、水割り、お湯割り
■『青/Blue』15度
癒やしの時間を気軽に過ごす・・・
この夏のリラックスタイムに「青／Blue」を片手に過ごしてみてはいかがでしょうか。
香：穏やかな花の香りと、穏やかなバニラ香が感じられます。
味：甘さの後に、塩味とカラメルを感じさせます。
　　同時にほど良い上質な苦みが、お米の甘さを引き立たせてくれます。
おすすめの飲み方：冷凍庫で凍らせ、シャーベット状にして楽しむのもオススメです。

【米島酒造とは？】
米島酒造の創業は1948年3月。戦後数多くの酒造が名乗りを挙げた時代でした。

もともと久米島は多様な地質が密集することで、地層がフィルターの役目を果たしており、水質の数に恵まれている水の豊富な島です。その為、球美（くみ＝琉球時代の呼び名）の時代から稲作が盛んでした。

当時の米が沢山とれる島のイメージから【米島酒造】と命名し、地域に根ざした酒造りを信条としました。

【米島酒造のこだわり】
泡盛は沖縄の気候に適した黒麹を使い一年を通して酒造りが出来るお酒です。

泡盛造りには、原料の状態や日々移り変わる気温や湿度の変化を敏感に感じる力が必要になります。そして麹の温度管理や撹拌などの手入れ時間、水の硬度までもその日その日によって変え、微妙に調整するのです。

出来上がった若い酒もそれぞれ熟成の速度が様々です。最終的に目指す酒の味にする為、熟成度合の違う酒をブレンドして味の調整をします。そうして米島酒造らしい特長のある泡盛を造っていきます。

米島酒造は一つ一つ手作業で品質管理を行い、飲みやすく、しかし複雑で飽きの来ない味を目指した酒造りを続けております。なので、造り手の五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けます。

【ロゴマークについて】
・ロゴの形は米の字を元にしております。
・米島酒造周辺によく舞う「久米島蛍」の光を清流の象徴として取り入れました。
・蛍の舞う姿と静かに止まる姿を、時の流れと表現し静と動を新酒と古酒、酒造りの時を表現しております。
・「蛍の光」と「酒造り」の時の流れを比較表現することで、温故知新の精神を表現しております。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

提供元：米島酒造株式会社

返礼品詳細

提供元	米島酒造株式会社
配送	［常温］
配送注記	寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

内容量	泡盛180ml 5本セット「久米島」43度 180ml×1本「美ら蛍」30度 180ml×1本「星の灯」25度 180ml×1本「久米島」30度 180ml×1本「青/Blue」15度 180ml×1本
賞味期限	期限なし