【四国一小さなまち】≪ヤマシン≫わら焼き土佐の鰹タタキ２節 ★6ヶ月★定期便土佐料理藁焼きたたきカツオ鰹初鰹下り鰹海鮮魚薬味セット旬カツオ 1節約300g～400g 冷蔵配送定期便

寄附金額 80,000円

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2024年04月25日～2024年04月25日

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返礼品の特徴

≪山信（ヤマシン）≫　西岡鮮魚店が厳選した『土佐沖』どれの鰹をわら焼きタタキで仕上げました。

鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。
また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。

五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。

そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。
生薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ）と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。

なお、水揚げがない時期や漁獲量の少ない時期に限って、旬の時期に仕入れた生鰹を急速凍結(ブライン凍結)した鰹となる場合がございますので、予めご了承のうえ、お申込みください。

【山信のこだわり】
素材をそのままご自宅に！
生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド（冷蔵）商品です。
ご入金確認後の翌月より6ヶ月間（毎月中旬頃）の計6回にてお届けいたします。

※ご不在日等がございましたら、必ず「発送に関する連絡事項」にご記入くださいますようお願いいたします。
※消費期限：製造日より7日以内にお召し上がりください。生物ですのでお早めにお召し上がりください。
※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

提供元：西岡鮮魚店（山信）

返礼品詳細

提供元	西岡鮮魚店
配送	［冷蔵］
配送注記	受付期間：予定数量に達するまでお届け予定：ご入金確認後、翌月より6ヶ月間の月１回ペース（毎月中旬頃）でお送りいたします。

内容量	鰹タタキ（1節約300g～400g×2節）×6回タタキタレ　（約200g）×6回薬味（ネギ・ショウガ・ニンニク等　約200g）×6回
賞味期限	製造日より、冷蔵保存で7日
返礼品注記	※商品コード: T-0930