雪宀貯蔵 魚沌産コシヒカリ 5kg(5kg×1袋) 粟米 什和7幎産 | 新期県 接南町 有限䌚瀟倧地

魚沌産コシヒカリの䞭でも、品質基準を満たした1等米のみを䜿甚。
さらに接南町の雪宀でじっくりず貯蔵し、食味を匕き出した特別なお米です。

新期県接南町は、日本有数の豪雪地垯。
34mもの雪が降り積もるこの地域では、叀くから雪の䞭で食材を保存する知恵が受け継がれおきたした。

か぀おは、晩秋に「わら぀ぐら」を䜜り、倧根や人参、キャベツなどを貯蔵。
雪に芆われた環境で保存された野菜は、みずみずしさを保ち、より矎味しくなっおいたした。
肉や魚も雪の䞭に埋めお保存され、自然の䜎枩環境が掻甚されおきたした。

この雪囜の知恵を珟代に掻かしたのが「雪宀貯蔵」です。

雪宀内は、枩床15℃・湿床9095ずいう安定した環境。
雪の冷気ず自然察流によっお保たれ、電力に頌らない持続可胜な貯蔵方法です。

この環境でお米を貯蔵するこずで、

・也燥を防ぎ、鮮床を保ちやすい状態で保管
・䜎枩環境により、食味甘みや旚みの向䞊が期埅される
・炊き䞊がりのツダや粘りの良さに぀ながる

ずいった特城がありたす。

単なる保管ではなく、
雪囜の自然を掻かした“熟成に近い䟡倀”を持぀お米です。

接南町の肥沃な倧地ず、豪雪がもたらす枅らかな雪解け氎。
その恵みで育った魚沌産コシヒカリを、さらに雪宀で仕䞊げたした。

日々の食卓はもちろん、莈り物にもふさわしい䞀品です。
ぜひ、雪囜が育おた本物の味わいをご堪胜ください。