返礼品の特徴
「酒びたし」は、越後村上名産の塩引鮭をさらに半年以上かけて乾しあげ熟成させた高級珍味です。
薄くスライスしたものをお酒に浸して食べることから「酒びたし」と呼ばれますが、原料は鮭と塩のみ！
お酒のお供にはもちろんのこと、パスタや炊込みご飯などのアレンジ料理でも凝縮した鮭の旨味が楽しめます。
■産地
北海道産
■製造地
越後村上うおや
新潟県村上市大町4-3
■保存方法
常温
■原材料名
白鮭（北海道産）、食塩
■備考
酒びたしがくっついていて剝がしにくい場合は、バターナイフのようなものを差し込み剥がしていただくか、電子レンジで10～15秒くらいのごく短い時間温めていただくと、剥がしやすくなります。
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者
越後村上うおや
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返礼品詳細
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提供元 越後村上うおや 配送 ［常温］ 配送注記 入金確認後から15日程度 -
内容量 鮭の酒びたし20g入り 真空パック×5
※画像はイメージです。賞味期限 【賞味期限】
加工日から高温多湿、直射日光を避け常温で60日返礼品注記 【アレルギー】
さけ（鮭）
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