Rimo カップソフトクリーム〈120ml×16個〉 ABA002

寄附金額 12,000円

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マイルアップ期間：
2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

おかげさまで、2024年のお申込み累計100,000セット突破!!
2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリーム。1個98kcalのヘルシースイーツを、たっぷり120ml×16個お届けします。

Rimoのジェラートは、世界一のシェフが最高の技術を駆使し、北海道網走の牛乳と、日本はもとより世界中から選び抜いた厳選食材で生み出すジェラートです。

1.北海道網走の牛乳を使用
ジェラートの主成分は牛乳。そのため使用する牛乳の質によってジェラートの味や滑らかさが、大きく左右されてしまいます。
Rimoでは、北海道網走産の牛乳を100％使用。産地である牧場は、能取湖を見渡せる小高い丘にあり、潮風が吹く丘で育つ牛は他の牧場に比べ、涼しくストレスフリーな環境で育てられています。
牛たちには一頭一頭名前が付けられるほど愛情が注がれている。牛たちは、時には自らブラシで背中を掻きながら毎日のびのびと過ごしています。

2.牛への愛情がジェラートへ宿る
愛情をたっぷりと受けた牛から搾られる上質な牛乳は、低温殺菌することで乳へのダメージを最小限に。ノンホモジナイズと言われる脂肪分のサイズを自然に委ね、牛乳本来の美味しさをストレートに活かすようにしています。
酪農家は牛を育てるプロ、ジェラティエーレはジェラートを作るプロ、プロ同士が熱い思いでお互いに仕事をすることで、最高のジェラートを届けたいという信念で取り組んでいます。シェフ自ら牧場へ訪れ、搾乳を行なったり、牛の育て方のプロである酪農家のから、牛について教わります。

3.濃厚で深みのある味を生み出す
『ノンホモジナイズ牛乳』は、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴。扱いは非常に難しく、口当たりを安定させることが非常に困難です。
シェフ高田は世界大会でアジア人初優勝をした実力派。この乳脂肪球を保ちながら、滑らかなジェラートにする技術を持ちます。
また、牛乳は気温や牛の食べ物、牛の体調によって味が変化するものですが、その中でも日々最高のものを届けています。

4.牛乳本来の美味しさを守る
一般販売されている牛乳の90％以上が『超高温瞬間殺菌』 120〜135℃で1〜3秒間殺菌する方法が主流で、耐熱性の菌のほとんどが死滅してしまいます。
Rimoでは、絞りたての牛乳を、お店独自で殺菌処理を行っており、65℃で30分間殺菌する『低温保持殺菌』を行っております。高温での殺菌に比べ時間と手間はかかりますが、乳へのダメージを最小限にとどめ、牛乳本来の美味しさと深みを引き出すことができます。

5.ジェラートが複雑で美味しい理由
Rimoのジェラートが複雑で美味しい理由の一つは、『糖』の調合技術。ジェラート作りには型破りな種類の糖や素材の甘味を、シェフ独自のノウハウと繊細な味覚により配合しています。甘みの出るタイミング。強さ。なめらかさ。口溶け。を意図的に調整してます。
この絶妙なバランスの上に成り立つ、繊細な味。もし機会があれば他店と比べて食べてください。 Rimoのジェラートの強さ、繊細さ、深みが伝わるでしょう。

6.150種類以上のレシピ
例えば、一番人気のピスタチオでは、世界一美味しい『緑の宝石』と言われるブロンテ産を使用。高温のオーブンでさっと熱したピスタチオは、香ばしさと本物のピスタチオだけが持つ旨味とコク、特徴的なピスタチオ本来の美味しさを味わいを。
チョコレートは、DOMORIのチョコレート3種を使用。ジェラートにカカオ100％を使用するのは困難です。それでもアロマを大切にするRimoはカカオ100％にこだわります。
3種のチョコレートを絶妙なバランスで組み合わせることで出来る香りの波は他店のジェラートとは一線を画します。

■原産地：網走市

■原材料：牛乳（北海道産）、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、／甘味料（トレハロース）、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤

■保存方法：要冷凍（−18℃以下）

返礼品詳細

提供元	株式会社サトマップ
配送	［冷凍］
配送注記	ご入金確認後、1〜2週間程度で発送いたします

内容量	120ml×16個（ミルク）
賞味期限	賞味期限：冷凍90日
返礼品注記	※ワンストップ特例申請書を郵便でご提出いただく際の郵便料(切手代)は寄附者負担となります。予めご了承ください。 ※無料でワンストップオンライン申請が可能な「自治体マイページ」をご用意しております。寄附決済完了の２営業日後を目途に、網走市よりメールでお知らせいたしますので内容をご確認ください。 ※パッケージは予告なく変更することがあります。 ※パッケージの「ラテ」は、イタリア語で牛乳を意味します。 ※お盆や年末年始など繁忙期に関しまして、　通常より多くのお申込みをいただく理由により、　お届けに遅れが生じてしまう場合がございます。　あらかじめご了承くださいます様お願いします。 ※アレルギー：乳成分、大豆 ※画像はイメージです。

返礼品の感想

とても美味しい

とても美味しいです。濃厚なミルク感なのに後味がさっぱりしており気に入っています。ジェラートの方も食べてみたいと思いました。
- 美味しい
- リピートしたい
- お気に入り
女性｜60代

投稿日：2024/06/16 01:55
甘さスッキリ

リピート２回目、変わらなく美味しい
- リピートしたい
男性｜60代

投稿日：2023/09/24 11:07
思っていたのとはちがった

色々な種類が入っているものと思っていた。
- 美味しい
女性｜60代

投稿日：2023/03/27 08:25