北海道産サーモンお刺身用ブロック 500g（100g×5P）　日本海かもめ島海面養殖　純国産ブランドサーモン『江さしっ子繁虎』　衝撃の口どけ　とろける脂　生食可　冷凍　小分け　個包装　トラウトサーモン　刺身　サーモンステーキ　カルパッチョ　海鮮　鮭　さけ　シャケ　しゃけ　さーもん

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返礼品の特徴

衝撃の口どけ！とろける脂！濃厚なうまみ！
あぶらのり抜群ながら、くさみもしつこさもない！
「うまい」「美味しい」育てた漁師が自信をもっておすすめする「純国産」サーモン
北海道日本海かもめ島そだち『江さしっ子繁虎（しげとら）』

◇お召し上がり方◇

・お刺身
とてもやわらかい肉質なので、完全解凍せずに半解凍状態で包丁を入れるとカットしやすいです。筋目（繊維）を断つようにして切ると、口当たりが良くなります。

・サーモンステーキ
加熱調理してもとてもおいしいです。塩・こしょうやお好みのスパイス・ハーブで下味をつけて、薄力粉を薄くまぶしてフライパンで焼くだけ。
油はオリーブオイルがおすすめ。生食できるサーモンなので焼き加減は「レア」でもOK。フライパンに残った油に、バター、薄切りのレモンを入れてひと煮立ちさせれば、レモンステーキソースも簡単にできちゃいます。

★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★

江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
国内（北海道八雲町）で孵化した幼魚を日本海かもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成。
水揚げされたサーモンは、身は色鮮やかで肉質はふんわりやわらか。脂のり抜群ながら臭みのない、誰にでも食べやすい魚に成長してくれました。

養殖2年目の水揚げが行われた2024年5月、公募によりサーモンのブランド名が決定。
江差に伝わる民話の登場人物、とんち名人の「繁次郎」の「繁」とトラウトサーモンの「トラ」に虎の漢字を充てた、江差らしく、勇壮な名前です。
江差の誇るブランドとして『江さしっ子繁虎（しげとら）』を大事に育ててまいります。

【原材料名】サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）

返礼品詳細

提供元	リソース北海道
配送	［冷凍］
配送注記	入金後1〜2週間以内の発送を予定しています

内容量	約500g（約100g個包装×5パック） ※簡易包装でお届けします　廃棄物削減・環境負荷軽減のため過剰包装を行いません。梱包箱・封筒に個包装パックを直接封入します。
賞味期限	180日［冷凍（−18度以下）］