希少和牛【美熊野牛】切り落とし 400g 黒毛和牛

寄附金額 12,500円

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

希少和牛「美熊野牛」の切り落とし（400ｇ）をお届けします。
煮込みから炒め物まで、赤身と霜降りのバランスが良く、色々な料理に使える万能な切り落としです。
※牛脂はついておりません。

創業明治33年の岡田精肉店が育てる「美熊野牛」は、
未経産の雌の黒毛和牛に限られ、自社農場だけで生産しています。

年間出荷頭数約100頭とわずかですが、頭数が少ない分、
一頭一頭の健康を見極めながら大切に育てています。

通常の餌に酵母や乳酸菌等を与え、腸内環境を整えることで
牛は健康になり、肉本来の味や美味しさの追求が出来ると考えています。

美熊野牛が育つ岡田牧場は熊野市有馬町の山頂にあります。
太平洋を一望できる高台、木々に囲まれたとても静かな環境です。
このストレスのない環境が肉質の良い牛を育てます。

熊野地方は年間平均気温が16.7℃と温暖で、
背後に迫る山々と太平洋の大河原に挟まれた地形から
真夏でも30℃を超える日は少なく、暑さに弱い牛の飼育に適しています。

牛舎の裏山は、日本書記に記されている日本最古の神社「花の窟神社」と「産田神社」が所有しています。
世界遺産の神社である境外地から湧き出る清らかな水。
まさに神様から頂いた水を飲んで育つ「美熊野牛」の特徴は、
脂の口溶けがよく、柔らかな肉質と濃厚な味。
『昔の肉の味』といわれる旨味の詰まった牛肉です。

返礼品詳細

提供元	株式会社　黒毛和牛の岡田
配送	［冷凍］
配送注記	準備でき次第、順次発送させていただきます。

内容量	美熊野牛　切り落とし　400ｇ　※牛脂はついておりません。
賞味期限	発送日より冷凍で30日間　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
返礼品注記	◆準備ができ次第、順次発送します。 ◆長期不在など寄付者様のご都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんのであらかじめご了承ください。