【業界誌（料理通信）お宝食材コンテストベスト20選出】天然酵母柿酢 300ml×2本 / 6年熟成南島原市 / 中邨 [SAG009]

寄附金額 24,000円

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返礼品の特徴

日本列島最西端、雲仙岳南麗の有馬地方に
江戸時代から脈々と伝わる赤い渋柿は特別な在来品種です。
大分県の「おべん柿」や佐賀県の「葉隠柿」にも似て、非なるその特徴は
かつてこの地を治めていたキリシタン大名、有馬一族と大きな関わりを持っています。

中山間地に今も点在する老木は高さビル2F〜3F程あり、その風格に圧倒されそうです。
古来より薬効が認められた果実を手摘みで収穫し、カメつぼで発酵した柿酢です。

熟成を更に6年以上重ねた黒酢をお送りいたします。
化学肥料等は使用せず菌をろ過したり、加熱殺菌もしておりません。

菌が生きている希少な発酵食品です。
感染症予防等にもお役立てください。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。

返礼品詳細

提供元	中邨
配送	［常温］
配送注記	決済確認から1〜2週間程度※お盆や連休前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。※寄附申込が集中した場合は、お届けまで2〜3ヶ月お待たせすることがございます。