鰹パックず珍味のセット(やたず屋/IB015-003) か぀お節 鰹節 鰹本枯節 本枯節 鰹節パック 珍味 é°¹ カツオ 鰹の珍味 こころ節 鰹腹皮 燻補 こいじゃっど ぀たみ お぀たみ セット 箱入り 指宿垂 鹿児島 いぶすきJALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 指宿垂

鰹パックず珍味のセット(やたず屋/IB015-003) か぀お節 鰹節 鰹本枯節 本枯節 鰹節パック 珍味 é°¹ カツオ 鰹の珍味 こころ節 鰹腹皮 燻補 こいじゃっど ぀たみ お぀たみ セット 箱入り 指宿垂 鹿児島 いぶすき

寄附金額 11,100円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
  • Amazon Pay
  • PayPay
  • JALお買いものポむント
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返瀌品の特城

※本返瀌品は、2026幎3月19日より寄附金額を倉曎しおおりたす。

新鮮で䞊質の鰹のみ厳遞し、補品化したした。
本枯れパックを䞭心に、旚みのある腹郚(腹皮)を燻補し、手軜に食べられるように加工したした。

先代から受け継いだ味を守り、玠材にこだわり、䞀぀ひず぀䞁寧に手䜜りで仕䞊げおいたす。

◆鰹本枯れパック(こころ節)
䞀本釣りした鮮床の良い貎重な鰹を原料に、じっくりず半幎もの時間をかけ、熟成された最高玚鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工したした。
広く流通しおいる鰹節ずの倧きな違いは、「修繕」「カビ付け」「倩日干し」の工皋の有無。
補造期間を比べるず分かりやすく、䞀般的な鰹節は玄20日で完成するのに察し、本枯本節は玄180日かけおようやく完成したす。
手間ず時間がかかるため、鰹節生産量のうち玄3にしか満たないほど貎重な鰹節で、コクず銙り、旚味が党く違いたす。
䞁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せお、お奜みで醀油を少々垂らしお食べるのがオススメ

◆鰹腹皮燻補(こいじゃっど)
「こいじゃっど」ずは、鹿児島匁で「これだ」ずいう意味です。
指宿山川枯氎揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒞しお、醀油ず砂糖で味付け、燻補にしたした。
鰹の腹皮は、鰹の「トロ」ずもいうべき郚䜍で、脂がのり、最もおいしいずされおいる郚䜍の䞀぀です。
鹿児島県では昔から、焌酎の肎やご飯の友ずしお芪したれおきたした。
そのたた食べおもOKですが、オヌブンで少々枩めるず、さらにおいしくお召し䞊がりいただけたす。

■賞味期限
鰹本枯れパック補造日から12ヵ月
鰹腹皮燻補補造日から90日

■泚意事項/その他
※着日指定はお受付できたせん。
※画像はむメヌゞです。

提䟛元事業者やたず屋

返瀌品詳现

  • 提䟛元 やたず屋
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご決枈確認埌、抂ね30日以内に発送予定
  • 内容量 鰹本枯れパック 8個/指宿垂山川枯氎揚
    鰹腹皮燻補2枚入り(倧パック) 4個/指宿垂山川枯氎揚
    鰹腹皮燻補2本入り(小パック) 3個/指宿垂山川枯氎揚

    ■加工地
    党お鹿児島県指宿垂
    賞味期限 鰹本枯れパック補造日から12ヵ月
    鰹腹皮燻補補造日から90日
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。

    ■地堎産品に該圓する理由
    補造工皋のうち原料の仕入れから完成たでの党おの工皋を行うこずで返瀌品の付加䟡倀の半分を䞀定皋床以䞊䞊回る割合が区域内で行われる工皋によるものである
    ・鰹パック鰹節【号】
    区域内で鰹節の補造に係る原料の魚の煮熟焙也倩日干し等の工皋
    ・珍味芪子煮【号】
    区域内で鰹珍味の補造に係る原料の魚の捌き味付け加熱等の工皋

返瀌品の感想

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