「食育研究家・知念美智子」の沖縄薬膳華みそ【無添加味噌2個】

寄附金額 18,000円

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返礼品の特徴

「沖縄薬膳華みそ」は一樽一樽、健康とおいしい味噌を追及して生まれました。

カラダにやさしいお袋の味、懐かしい香り。乳酸菌、酵母菌が生きている。国産原料、手作り、添加物不使用。

こだわりの5つの素材。麹には「玄米」「はと麦」「黒ゴマ」と3つも使用。
大豆は「黒大豆」と「黄大豆」を使用し、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせました。
食塩は「沖縄自然海塩」を使用しています。

麹が生きています。
アミノ酸や乳酸菌、酵素をたっぷり含んだ無添加の薬膳華みその麹は生きているため、発酵・熟成をし続けています。時には冷蔵庫に入れて発酵・熟成を休ませ、麹によって作られる味の違いや地域の気候、風土によって異なるローカリティーな味わいを楽しんでください。

『平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)』
『平成18年度・沖縄県産業まつり「県知事賞」受賞』
『平成20年度・文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞』
『平成22年度・発明奨励賞受賞』
『平成25年度・沖縄市地域ブランド認定制度「コザスター」に認定』

※本みそは、乳酸菌・酵母菌が生きています、よって色が濃くなるにつれ、熟成が進んでいきます。
※玄米は自家製の発芽玄米を使用しています、食塩は自然海塩を使っています。
※本品は未開封でも冷蔵庫保存（10℃以下）

提供元：沖縄薬膳みそ