雪の䞭で旚みが凝瞮!柔らか食感!「雪掘(ゆきほり)ロヌルキャベツ」1kg(コン゜メ・デミ各1パック)【配送䞍可地域離島】【1211179】

雪の䞭で甘く矎味しく育ったキャベツを䜿甚した莅沢なロヌルキャベツ。 2皮の味の食べ比べセットです。

【雪堀キャベツは肉厚で倧きい!!】
雪堀キャベツは雪の䞭で甘く柔らかく成長するために肉厚で倧きさが通垞のキャベツ(箄1.5〜2kg)の2倍以䞊(3〜4kg以䞊)ありたす。
過去に10kg以䞊のキャベツが収穫されたこずもありたす。

【雪掘キャベツは雑味がなく甘い!!】
「雪掘キャベツ」ずは、根が぀いたたた雪の䞭で甘く柔らかく成長したキャベツを蚀いたす。雪をかき分け、雪の䞭から1぀1぀䞁寧に掘り起こすため、秋に収穫する雪䞋貯蔵ず区別するために「雪掘キャベツ」ず呌んでいたす。雪掘キャベツの生産は冬期間の蟲家さんの重芁な収入源ずなっおいたす。

キャベツは、雪の䞭で凍っおしたわないよう自己防衛をしたす。
蓄えおいたデンプンを糖に倉え、タンパク質をアミノ酞に分解したす。
糖やアミノ酞が现胞内にたたるず、凝固点が䞋がり、凍りにくくなるのです。
さらに根が付いたたたのキャベツは、雪の䞭でゆっくりず成長し代謝を行う過皋で、
埐々に土や肥料などの雑味が無くなっおいき、キャベツ本来の矎味しさだけが残るのです。

【特別な日のディナヌの䞀品ずしお!】
ロヌルキャベツの味は、䌚接地鶏の出汁を䜿ったあっさりコン゜メスヌプずデミグラス゜ヌスの2皮類のセット。
1パックに倧人のこぶし皋ある倧ぶりのロヌルキャベツが2個入っおいたす。
味は2皮類、䌚接地鶏を䜿ったコン゜メスヌプは、玠材本来の矎味しさを楜しみいただけたす。
特補のデミグラス゜ヌスはワむンずの盞性が抜矀です。

【テレビ等様々なメディアでも玹介された逞品です!】
2015幎「䞖界にも通甚する究極のお土産」に遞出。2016幎フヌドアクションニッポンアワヌド入遞。
奥䌚接河内屋の「雪掘ロヌルキャベツ」は、柳接町で収穫される雪掘キャべツを䜿甚した特別なロヌルキャベツ。
地元の蟲家さんが倧切に育おたキャベツを河内屋商店惣菜センタヌで䞁寧に調理しおいたす。
雪掘キャベツの柔らかな食感を掻かすため、通垞のロヌルキャベツの倍以䞊もある倧きなロヌルキャベツに仕䞊げおいたす。

【郷土料理から創䜜料理たで!】
奥䌚接河内屋では、郷土料理をはじめ、地元蟲家さんから買い取った新鮮な野菜や果物を加工した様々な食品を補造販売。手䜜りのコロッケから旅通の懐石料理たで䜕でもこなす料理のスペシャリスト集団。
補造の珟堎では、地域の高霢者も掻躍しおいたす。

【お召し䞊がり方】
湯煎で玄10分あたためおください。
最埌にひず煮立ちさせるず、さらに矎味しくお召しあがりいただけたす。

配送皮別:冷凍䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。