最䞊玚の豆を酞味の少ない「玔焙煎」で雑みのない、豆本来のおいしさを凝瞮。スペシャルティコヌヒヌ協䌚が芏定した最䞊玚ランクの豆のみを䜿甚し、焙煎職人が、手䜜業でひず぀ひず぀欠陥豆を陀去。 「玔焙煎・ふるさずブレンド」Hard Bop Coffeeハヌドバップコヌヒヌから。【豆】 コヌヒヌ 珈琲 ブレンド 最䞊玚豆 スペシャルティ 自家焙煎 焙煎 オリゞナル ギフト 挜きたおJALふるさず玍皎サむト
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侉重県 四日垂垂

最䞊玚の豆を酞味の少ない「玔焙煎」で雑みのない、豆本来のおいしさを凝瞮。スペシャルティコヌヒヌ協䌚が芏定した最䞊玚ランクの豆のみを䜿甚し、焙煎職人が、手䜜業でひず぀ひず぀欠陥豆を陀去。 「玔焙煎・ふるさずブレンド」Hard Bop Coffeeハヌドバップコヌヒヌから。【豆】 コヌヒヌ 珈琲 ブレンド 最䞊玚豆 スペシャルティ 自家焙煎 焙煎 オリゞナル ギフト 挜きたお

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返瀌品の特城

【玔焙煎ずは】

Hard Bop coffeeでは、焙煎前ず焙煎埌の2回、焙煎職人が、カビ・虫食い・未成熟などの欠陥豆を
ひず぀ひず぀手䜜業で䞁寧に陀去しおいたす。
欠陥豆は、豆の皮類にもよりたすが、平均的には党䜓の510ず蚀われおおり、わずかではありたすが
こうした欠陥豆が混じったコヌヒヌを焙煎するず、雑味枋味や苊味などや臭いが出おしたいたす。
膚倧な量の豆から、欠陥豆を取り陀くのは、ずおも手間ず時間のかかる䜜業ですが
これにより豆が持぀本来のおいしさを匕き出すこずができたす。

豆の焙煎は、手回し焙煎で。
その日の湿床や気枩に合わせ、豆の銙りや状態など豆の声を聞きながら回し方を倉え
銙りずコクが際立぀最高の状態を匕き出したす。
時間を掛けおじっくりず生豆の芯から焌いおいくため、倧量に生産はできたせんが
コヌヒヌがもっおいる個性を十分に匕き出すこずができたす。

Hard Bop coffeeでは、泚文をいただいおから、豆の遞別、焙煎をしたす。
焙煎したおの新鮮な豆をお届けしたす。



【スペシャルティコヌヒヌずは】

コヌヒヌ豆の品質向䞊ず消費の増加、䟡栌の適正化を目的ずしお、共通の芏栌を蚭けるため
1982幎にアメリカスペシャルティコヌヒヌ協䌚SCAAが蚭立されたした。
珟圚は、ペヌロッパスペシャルティコヌヒヌ協䌚(SCAE)ず合䜵し
䞖界的な団䜓であるスペシャルティコヌヒヌ協䌚(SCA)ずなっおいたす。

スペシャルティコヌヒヌ協䌚(SCA)では、コヌヒヌ豆の品質によりランクを段階に分け
䞊䜍から、スペシャルティコヌヒヌ、ハむコモディティコヌヒヌ/プレミアムコヌヒヌ
コモディティコヌヒヌ/コマヌシャルコヌヒヌ、ロヌグレヌドコヌヒヌずしおいたす。

SCAJや䞖界で最も有名なコヌヒヌ豆の品評䌚ず蚀われおいるCOEで評䟡80点以䞊ず認められたものを
スペシャルティコヌヒヌず定矩し、囜内流通量は玄5ず蚀われおおりたす。

Hard Bop coffeeでは、最高玚ランクであるスペシャルティコヌヒヌのみを䜿甚しおいたす。

事業者Hard Bop Coffeeハヌドバップコヌヒヌ

地堎産品に該圓する理由 3|区域倖からコヌヒヌ豆をを仕入れ、区域内の事業所で焙煎から梱包たでの工皋を行っおいたす。告瀺第5条第3号に該圓

返瀌品詳现

  • 提䟛元 Hard Bop Coffee
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ※決枈から2週間前埌で発送させお頂きたす。
  • 内容量 コク深い矎味しさを愉しむコクブレンド 100g×1袋
    すっきりな矎味しさを味わうすっきりブレンド 100g×1袋
    フルヌティな矎味しさが際立぀フルヌティブレンド 100g×1袋
    蚈3袋【豆】
    ※パッケヌゞ倖寞瞊×暪17cm×17cm
    賞味期限 賞味期限 豆焙煎日から1カ月

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