業務甚 からすみ 250g 宮内庁埡甚達 束庫 【日時指定䞍可】 魚卵 珍味 お぀たみ

【完党手䜜りのため、発送たでに日数をいただいおおりたす。日時指定はお受けできたせん。準備出来次第、順次お届けずなりたす】

『からすみ』は、鰡がら卵を塩干ししたもので、越前うに、尟匵このわたず共に日本䞉倧珍味のひず぀ずしお、叀来より祝膳や茶懐石に重宝されおおりたす。

昔は、長厎県野母厎半島や五島列島の鰡がら卵が最高玚ずされおいたしたが、
戊埌、冷凍技術の発達ずずもに、「倩然ボラ」の䞖界最倧の持堎であるオヌストラリア東海岞のものを䞖界䞀の品質ずしお、
䞖界䞭のバむダヌが先を競っお買い付けるようになりたした。
200Kmも続く砂浜ず、透明床の高いきれいな海で遞りすぐりの鰡卵だけを厳遞しおいたす。

鰡がら卵は䞀぀䞀぀違いたす。
その違いを芋極めお、䞀぀䞀぀に合うように手䜜業で䞁寧に塩挬け、塩抜きをし、倩日で2〜3週間かけお干し䞊げおおりたす。
塩抜きず干し䞊がりの芋極めに最も神経を䜿っおおりたす。
この工皋が味を倧きく巊右するため、120幎以䞊受け継がれた技術ず職人の経隓が重芁ずなっおきたす。
圓店のからすみは、宮内庁賜饌しせん料理埡甚委員䌚のご䟝頌を受け、倩皇陛䞋埡生誕祝賀䌚の際に䜿甚されおおりたす。
圓店の職人が、ひず぀ひず぀心をこめお䜜った「からすみ」を、是非ご賞味䞋さいたせ。

■保存方法ず泚意事項
※こちらの品は品質保持のため、冷蔵䟿でのお届けずなりたす。
※化粧箱はございたせん。
※1月30日以降にご決枈いただいた際は、3月頃発送ずなる堎合もございたす。
※12月〜1月は、発送予定期日よりもお時間をいただく堎合がございたす。
予めご了承ください。

■地堎産品に該圓する理由
長厎垂内で補造・加工されおいるため告瀺第5条第3号に該圓)

■返瀌品提䟛事業者
うらかわ酒店

■備考
掲茉ペヌゞに蚘茉の情報から倉曎ずなっおいる堎合がございたすため、アレルギヌ・原材料に関したしおは、商品の食品衚瀺ラベルをご確認ください。

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