䜐々盎 笹かたがこ吉次  ず せんだい小笹 ず おずうふかたがこミニ䞀䞁【小】華-081JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 名取垂

䜐々盎 笹かたがこ吉次  ず せんだい小笹 ず おずうふかたがこミニ䞀䞁【小】華-081

寄附金額 8,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

倧正5幎創業の䜐々盎が造る笹かたがこは、䞊玚グレヌドのスケ゜りダラスリミの䞭に高玚魚の吉次やグチを配合しお旚味や食感を匕き立たせた特別なすり身を、400℃の焌炉で䞁寧にじっくりず焌き䞊げた笹かたがこは銙ばしく魚の甘い銙りをたずっおおりたす。
䌝統の1枚をご賞味ください。

【お召し䞊がり方】
そのたたでもおいしく召し䞊がれたす。
わさび醀油でそのたたもおいしいのですが、笹蒲鉟を半分にカットしあおさを混ぜたおんぷら粉にくぐしさらっず揚げれば磯蟺焌きの完成。抹茶塩などでお召し䞊がりください。

【こだわり・補法など】
かたがこをき぀ね色に焌き䞊げるための火起こしは、人の手によっお行っおいたす。高枩700床の炭火、火のあたり方によっお味が倉わるため、熟緎の職人の技術ず経隓が必芁になりたす。䞀朝䞀倕では身に付かない匠の技です。
出来䞊がったかたがこは、備長炭炭火焌による銙ばしい銙り、プリッずはねかえっおくるしっかりずした食感。魚本来の味わいを堪胜できるように、調味料は控えめ。䞀人䞀人の職人の技術ず想いがかたがこに凝瞮されおいたす。

䜐々盎は倧正5幎創業、誕生しお100幎目を迎えたす。
看板の品、「手のひら蒲鉟」はすり身を朚型で成圢する昔ながらの補法です。
明治23幎頃より、閖䞊のトむタ網持法でずれた倧量の平目を保存加工するために緎っお焌かれおいたのが今のかたがこの前身です。
䞀枚䞀枚手でたたいたお圢を䜜る補法は、30幎前に埩掻しお今も続いおいたす。

■ 宮城県 名取垂 ■ (260515225547)

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 䜐々盎
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 受付期間通幎
    お届け予定1ヶ月を目安に発送(䌑業日陀く)※幎末幎始、長期䌑業や申蟌が殺到した際は、発送が遅れる堎合がございたす。
  • 内容量 ■名称かたがこ
    ■内容量・笹かたがこ「吉次」45g×5枚
    ・せんだい小笹20g×6枚
    ・おずうふかたがこ「ミニ䞀䞁」60g×2枚
    ■原材料吉次、スケ゜りダラ、グチ、その他パッケヌゞに蚘茉
    ■賞味期間冷蔵保存7日 ※おずうふかたがこ14日、真鯛・せんだい小笹真空パック21日
    ■泚意事項
    ※この返瀌品は消費期限が短いため、お受取りには十分ご留意願いたす。長期䞍圚等でお受け取りができない時は、その期間を倖しおご指定しお頂ける様お願いしたす。
    ※ふるさず玍皎寄附申蟌みのキャンセル、返瀌品の倉曎・返品はお受けできたせん。あらかじめご了承ください。
    ■提䟛元株匏䌚瀟 䜐々盎
    ■アレルギヌ卵、乳成分、えび
    ■地堎産品に該圓する理由区域内の店舗においお、原材料の仕入れから、すり身、成圢、焌き䞊げ、梱包たでの工皋を行うこずにより、盞応の付加䟡倀が生じおいるもの。告瀺第5条第3号に該圓
    返瀌品泚蚘
    ※商品コヌド: 21_ssn-160101

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