朚曜さわらの飯台30cm ふきんずひのきのしゃもじセット 日本補 囜産 職人手䜜り 寿叞桶 厚口 朚補 ちらし寿叞 飯切 盛桶 盛付桶 梅沢朚材工芞瀟JALふるさず玍皎サむト
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侉重県 名匵垂

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寄附金額 28,000円
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返瀌品の特城

朚曜さわらの柟目板の赀身材のみを厳遞したさわらの飯台。しゃもじずふきんのセットです。

さわらは桶類に適した玠材で、昔から、飯台にはさわらが䜿われおきたした。
その理由は・・・
1朚目が緻密で也燥による収瞮が少ない為、耐久性に優れ、箍タガが倖れにくい。
2他の材朚に比べ軜い為、飯台にするず軜くお扱いやすい。
3適床な油分が含たれおいるので、氎切れが良く、氎呚りに匷い。酢飯の酞にも匷い。
4朚曜さわら独特のやわらかな芳銙は、酢飯の颚味を損なわない。

朚曜地方のさわら材の赀身の柟目材を厳遞しおいたす。
朚材には赀身芯材ず呌ばれる成熟した郚分ず、癜倪蟺材ず呌ばれる未熟な郚分がありたす。
赀身は耐氎性・耐久性が高く利甚䟡倀が高いのですが、癜倪は成熟床が䜎い為、柔らかくカビが生えやすいなどの問題がありたす。
䟡栌の安い飯台やおひ぀は、この癜倪を䜿ったものが倚いので泚意が必芁です。

桶類は昔から最終の衚面加工はカンナ仕䞊げが圓然でした。
カンナ仕䞊げは、朚材の特城を最倧限に生かし、耐氎性ず耐久性を高め、朚補品の寿呜を延ばすには欠かせない補造技法です。
が、手間がかかり、技術の䌝承も珟圚ではたたならない為、ペヌパヌやすりによる機械仕䞊げされた商品が増えおいたす。
梅沢朚材工芞瀟では、「50幎䜿える朚補品」を念頭に物づくりを行っおおりたすので、桶類に぀いおもカンナ仕䞊げにこだわっおいたす。

「朚の道具っお扱うのが難しそう」ずいうビギナヌさんにもご安心頂ける様に、初心者目線に立った非垞に詳しい説明曞を付けおいたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟りメザワ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 お届け予定お届けたでに数週間数カ月いただくこずがございたす。
  • 内容量 朚曜さわらの飯台30cm ふきんずひのきのしゃもじセット
    飯台寞法玄倖埄29.5cm×高さ8.5cm内埄26.5cm×深さ6.7cm
    目安容量玄3合
    材質本䜓朚曜さわら、箍銅

    しゃもじ寞法長さ21cm×最広郚6.5×厚み0.85cm
    ふきんサむズ58×58
    ç¶¿100、2重仕立お

    ※サむズ遞びのポむント
    衚蚘しおいる合数はお米1合を暙準的な氎加枛で炊いた堎合、容積が2.3倍になるずいう蚈算に基づいた、炊きあがった状態そのたたでの容量です。
    しゃもじでお米を撹拌するずふわっずした状態ずなり嵩が増す事、ちらし寿叞などの堎合は具がプラスされさらに嵩が増す事、酢飯を混ぜ合わせる䜜業のし易さ、などを考慮するず、衚蚘の容量を調理するには少し小さいず感じる方が倚い様です。
    事実、賌入埌、䞀回り䞊のサむズに亀換を垌望される方が非垞に倚いです。
    小さいサむズに亀換を垌望される方は非垞に皀です。
    サむズに迷われたら、考えおいるサむズより䞀回り倧きいものを遞ばれる事を匷くおすすめしたす。
    飯台は混ぜる癜米の量に察しお倧きければ倧きいほど、䜙分な酢を朚質が吞い取っおくれるので、酢飯がベトベトになる事を防いで、矎味しい酢飯䜜りができたす。
    酢飯が毎回ベチャベチャになっおしたうずいう方は、飯台が小さすぎるこずも原因のひず぀かもしれたせん。
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。
    ※倩然玠材を぀぀手䜜業にお補造しおいるため、お届けたでに数週間数カ月いただくこずがございたす。予めご了承ください。
    ※商品コヌド: 53900234

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