返礼品の特徴
南魚沼の中でも標高が高く、特に寒暖差の大きい「旧塩沢町栃窪地区」の雲海を一望できる田んぼで育った、上質なお米をお届けいたします。
上質な米づくりと、雲海の出現は、ともに「寒暖差」が重要です。
稲は日中の光合成でデンプンをつくり、夜間の気温が低いほど、代謝が抑えられ、デンプンが蓄えられます。そのため、寒暖差が大きいほど、旨味が凝縮された美味しいお米になると言われています。
雲海は、川から発生する霧によって出現するものです。日中に暖められた空気が夜になり冷やされ、川の水温よりも低くなることで、蒸発霧が発生し山の間の低い部分にたまり、雲海となります。特に昼夜の寒暖差が大きいほど出現率が高まります。
近年では地球温暖化の影響で、高温障害の発生率が高まっており、平野部よりも気温が低い標高の高い田んぼで、高品質なお米がつくりやすいとされています。
※毎年10月頃より新米切替予定
※無洗米は基本的に洗わなくてもすぐに炊けるお米ですが、どうしても気になる場合はさっと1回、水で流しても構いません。 このとき、すすぐだけで研がないことに注意しましょう。
※冷暗所保管の上お早めにお召し上がりください。（冷蔵庫で保管するとより美味しさが長持ちします）
【お問合せ】発送事業者（貝瀬農園 TEL：080-5509-2567）
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返礼品詳細
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提供元 貝瀬農園 配送 ［常温］ 配送注記 準備でき次第、順次発送致します。 -
内容量 10kg（5kg x 2） 賞味期限 出荷後1ヶ月以内を目安ににお召し上がりください。
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