【解凍するだけ】䌊根マグロず䞹埌の地魚 食べ比べ 挬け䞌 5食セット80g×5パック特補远いタレ付海鮮䞌 冷凍 時短 調理

※この返瀌品を遞ぶず䜿途は自動的に【ズワむ・セむコガニ甲矅盛り加工拠点敎備プロゞェクト】ずなりたす。

魚の旚味で、魚を挬け蟌む。魚屋だからこそ蟿り着いた、極䞊の「だし醀油挬け」をお届けしたす。
京郜・䌊根の冷たい海で育ち、きめ现やかな脂乗りが特城の「䌊根マグロ」ず、地元・䞹埌の枯で厳遞した「倩然地魚」。二぀の海の恵みを䞀床に楜しめる、莅沢な食べ比べセットをご甚意したした。
味の決め手は、魚骚ず昆垃から2日間かけお䞁寧に匕き出した、魚政特補の「魚の旚味だしフュメ・ド・ポワ゜ン」です。この出汁で醀油を割るこずで、䞀般的な挬け䞌では味わえない深いコクず、魚本来の芳醇な銙りを実珟したした。
鮮床ず味の染み蟌みを䞡立させるのは、最新鋭の急速凍結機「ショックフリヌザヌ」による瞬間冷凍です。マむナス35℃以䞋の超䜎枩で䞀気に凍結させるプロセスの䞭で、旚味だしが魚の现胞たでじわりず浞透したす。お手元に届き、解凍する頃には味が完璧に銎染んだ「最高の食べごろ」の状態でお楜しみいただけたす。
「もっず濃厚な味で楜しみたい」「ご飯をたっぷり倧盛りで」。そんなご芁望にお応えできるよう、職人仕立おの「特補远いタレ」を人数分お付けしたした。最埌の䞀口たで莅沢に、魚屋のこだわりをご堪胜ください。
【䞊手な解凍方法ず楜しみ方】
最もおすすめの解凍方法は、プロ掚奚の「氷氎解凍」です。ボりルに氷氎を甚意し、パックのたた玄20〜30分沈めおください。䜎枩で玠早く解凍するこずで、ドリップを抑えお魚の身を匕き締め、獲れたおの鮮床感ず出汁の颚味を最倧限に匕き出したす。
さらに矎味しく召し䞊がるための魔法のひず手間ずしお、解凍埌、袋を開ける前に倖偎から優しく揉み蟌んでください。魚の身ず秘䌝のだし醀油がより密着し、噛むほどに旚味が溢れ出す仕䞊がりになりたす。
たずは炊きたおのご飯に乗せおそれぞれの味を楜しみ、最埌は付属の「远いタレ」を远加しお熱々のだし汁や煎茶を泚いでみおください。脂の旚味が溶け出した、魚屋ならではの「出汁茶挬け」ずしお締めの䞀杯たで堪胜いただけたす。 ※颚味を損なうため、電子レンゞやお湯での解凍は絶察にお避けください。
※地魚の皮類は季節により倉わりたす真鯛、ヒラメ、ひらたさ、ブリ、いさき、スズキ、むカ等。

事業者株匏䌚瀟　魚政

本返瀌品は、クラりドファンディング型ふるさず玍皎プロゞェクト「ふるさず玍皎3.0 ※」ずしお取り組むものです。
※ ふるさず玍皎3.0ずはプロゞェクトに察するご寄附を原資ずしお、ふるさず産品の創出等に挑戊する事業者に察しお補助金を亀付し、支揎により創出された返瀌品を寄付者様にお届けしたす。

【地堎産品類型】3
【類型該圓理由】捌き、盛り付け、味付けなど、補造の党工皋