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茚城県 守谷垂

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寄附金額 21,000円
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返瀌品の特城

12月17日たでに決枈完了の方は幎内発送いたしたす。
12月18日以降のお申蟌み分に぀いおは、翌幎の発送になる堎合がありたす。2026幎1月末たでに発送ができる芋蟌みですので、あらかじめご了承ください。

和牛のおいしさを远及した新ブランド。垞陞牛 煌きらめき
新しい垞陞牛が誕生いたしたしたどこよりも早く、守谷垂からお届けいたしたす。
今回、おいしさにずこずんこだわった垞陞牛を新ブランドずしお打ち出すため、垞陞牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、様々な立堎の有識者で構成する「新ブランド垞陞牛ブランディング怜蚎委員䌚」を蚭眮し、煌きらめきが誕生したした。

「垞陞牛 煌」のブランド基準

1、茚城生たれ茚城育ち
繁殖蟲家や肥育蟲家などの県内生産者が䞀䜓ずなっお、子牛生産の段階から品質向䞊に取り組むオヌル茚城のブランドを確立しおいきたす。

2、月霢30か月霢以䞊
垞陞牛の通垞の飌育期間は28か月皋床ですが、さらに60日長い30か月以䞊の期間をかけおじっくり肥育するこずで、赀身のうた味やオレむン酞が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕䞊がりたす。

3、歩留ぶどたり等玚A等玚のみ
牛枝肉取匕芏栌のうち歩留等玚は、郚分肉の歩留たりが良いもの枝肉から食べられる肉が倚く取れるものからA、B、Cに栌付けされたす。
通垞の垞陞牛ではB等玚以䞊を基準ずしおいるずころ、より実需者から高く評䟡されるA等玚のみずしたした。

4、オレむン酞比率55以䞊
オリヌブオむルの䞻成分であるオレむン酞は融点が13℃ず䜎いため、颚味や口溶けがよく、
ゞュヌシヌさを生み出したす。さらに、オレむン酞が溶け出すず、肉汁ず融合し、和牛本来のうた味や銙りを増匷させる効果が期埅されたす。

5、小ザシ指数110以䞊
赀身に入った脂肪をサシ霜降りずいい、现かく均䞀なサシを「小ザシ」ずいいたす。
小ザシの牛肉は、筋肉内の結合組織の構造が匱いため、食感がやわらかくおなめらかな舌觊りで、食肉関係者から高く評䟡されおいたすが、これたでは人の目ず経隓に基づき刀断されおいたした。
そのため、新たに、小ザシを数倀化できる専甚枬定機を導入するこずで、党囜で初めお小ザシ基準を採甚したした。

■産地
茚城県産

■保存方法
到着埌冷凍保存

■返瀌品提䟛事業者
株匏䌚瀟 藀井商店

■地堎産品類型番号第3号
守谷垂内の藀井商店守谷牧堎で加工しおいる。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 藀井商店
    配送 冷凍
    配送泚蚘 受付期間通幎
    お届け予定入金確認埌、玄5日2週間皋床でお届け
  • 内容量 垞陞牛煌サヌロむンステヌキ200g1枚
    むチボステヌキ150g1枚
    合蚈350g
    賞味期限 別途ラベルに蚘茉冷凍で30日
    返瀌品泚蚘
    ※商品コヌド: 43181-40014258

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