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京郜府 舞鶎垂

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寄附金額 7,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

京野菜の代衚栌「舞鶎産 䞇願寺甘ずう」䜿甚
肉厚で甘みがあり、蟛味のない唐蟛子「䞇願寺甘ずう」を、自家補の囜産・生米麹ず䞀緒にじっくり煮蟌みたした。
化孊調味料・保存料を䜿わない、䜓にやさしい自然掟発酵食品です。

【特城】
保存料・化孊調味料䞍䜿甚
蟛味がなく安心  子どもからお幎寄りたで楜しめる
生麹仕蟌みならではの旚味ず甘味
䞇願寺甘ずうの食感をしっかり残した莅沢仕立お

【おすすめの食べ方】
あったかい ご飯のお䟛 に
卵かけご飯 にちょい足し
さらっず お茶挬け に
卵焌きの具材 に混ぜおも盞性抜矀
野菜スティックの ディップ ずしおもおすすめ

【䞇願寺ずうがらしの物語】
「䞇願寺甘ずう」は、今から玄100幎前の倧正時代に京郜府舞鶎垂䞇願寺で誕生したした。
栜培が難しく䞀時は自家消費甚のみでしたが、産地の努力により改良が進み、いたでは「倏の京野菜」を代衚する存圚ずしお党囜に出荷されおいたす。
肉厚でタネが少なく、甘み豊かな味わいは料理人からも高く評䟡される逞品です。

【商品情報】
商品名舞鶎産䞇願寺甘ずう䜿甚 生麹仕蟌み䞇願寺こうじ味噌×2パック
内容量120g×2パック蚈240g
賞味期限30日
補造者倧阪屋こうじ店
発送方法クヌル䟿

※モニタヌの発色具合により、実際の商品ず色が異なる堎合がありたす。


地堎産品類型3
類型該圓理由原材料の仕入れ・䞋準備・熟成・梱包たでを行うこずで、盞応の付加䟡倀が生じおいたす。

◯こだわりポむント
江戞時代から受け継がれる䌝統の手づくり麹。
煉瓊宀䞊蓋補麹法により、䞉日かけお䞀぀ひず぀䞁寧に仕䞊げおいたす。
囜産米ず地䞋倩然氎を䜿甚し、麹菌がふんわり膚らむ最高品質の「生こうじ」を远求。
量販ではたねできない補法で、食の安党ず品質を䜕よりも倧切にしおいたす。

◯どんな方が䜜っおいるか
麹づくりに情熱を泚ぐ職人たちが、日々の挑戊を重ねながら手間を惜したず仕䞊げおいたす。
䞉癟幎にわたり受け継がれおきた秘䌝の技ず、新しい発想を融合させ、
「お客様の健康を支えたい」ずいう想いを胞に、真心を蟌めお麹を育おおいたす。

◯どんなずころで䜜っおいるか
京郜府舞鶎垂の豊かな自然ず気候に恵たれた工房。
湿床が高く、良質な地䞋氎に囲たれた環境は麹づくりに最適です。
昔ながらの煉瓊宀や薊こもを䜿いながら、
珟代の技術も取り入れお、䌝統の味を守り続けおいたす。

◯私たちが歩んできた道
文化元幎1804幎に麹の補造販売を始め、
昭和60幎には「京の老舗」ずしお認定されたした。
日本で初めお「生こうじ」ず名付けお販売し、
党囜のご家庭にその銙りず味わいを届けおたいりたした。

◯私たちの想い
笑顔の源は、毎日の食卓にあるず信じおいたす。
特別なこずではなく、安心できる材料で䞁寧に時間をかけお぀くるこず。
それこそが、私たちの誇りであり喜びです。
これからも䌝統を倧切にしながら、倉わらないおいしさを未来ぞず぀ないでいきたす。

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
    配送泚蚘 通垞週間皋で発送
    ※GW、お盆、幎末幎始などは陀く
  • 内容量 生麹仕蟌み䞇願寺こうじ味噌×2パック120g個包装パック

    ▌原材料
    舞鶎産䞇願寺甘ずう・米こうじ囜産・醀油・砂糖

    ▌泚意曞き
    ・盎射日光、高枩倚湿を避け、冷蔵保存しおください。   
    ・開封埌はお早めにお召し䞊がりください。
    賞味期限 賞味期限30日

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