返礼品の特徴
《ご自宅用》さつまいもを食べて育った【小江戸黒豚】おつまみセット
小江戸黒豚を使った、本格ドイツ製法のハム・ソーセージよりお酒にぴったりの4種類をお届けします。
○ベーコン
バラ肉は脂がしっかりのっており、小江戸黒豚の脂の旨味をしっかり味わえます。
いろいろなお料理にご活用いただけます。
○生ハム
長期間(24ヵ月〜)にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊されて乾燥、熟成させます。
ゆっくりと熟成させることによって、まろやかな黒豚肉の旨みが増し繊細な風味が醸し出されます。
お召し上がりの際は室温に戻していただきますと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。
○ポークジャーキー
黒豚肉のモモ肉にしっかり味を付けて燻製・乾燥しました。噛めば噛むほど、黒豚肉の旨味が楽しめます。
○チョリソー
スパイシーな粗挽きソーセージ。辛みの中にお肉の旨味もしっかり味わえます。
■生産者の声
小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、
手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。
ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
お肉の旨味を最大限に引き出すため、じっくり成熟させ手間と時間をかけて作り上げました。
ドイツの岩塩・香辛料を使い、合成保存料・着色料・増量剤は一切使用していません。
◆保存方法
要冷蔵(4℃以下)
◆包装方法
真空包装しております。開封後は、お早めにお召し上がりください。
■お礼品の内容について
・ベーコン・スライス[80g×1パック]
原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
賞味期限:発送日から14日
・生ハム・スライス[30g×1パック]
原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
賞味期限:発送日から60日
・ポークジャーキー[30g×1パック]
原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
賞味期限:発送日から14日
・チョリソー[110g×1パック]
原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
賞味期限:発送日から14日
■原材料・成分
【ベーコン】黒豚肉、食塩、ブドウ糖、砂糖、水飴、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)
【生ハム】黒豚肉、岩塩
【ポークジャーキー】黒豚肉、岩塩、香辛料/酸化防止剤(V・C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉・大豆・小麦・乳を含む)
【チョリソー】黒豚肉、岩塩、香辛料、ブドウ糖/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)
配送種別:冷蔵便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
返礼品詳細
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提供元 ハム・ソーセージ工房 ミオ・カザロ本店【110000014】 配送 ［冷蔵］ 配送注記 お申し込みより順次発送予定
■配送不可地域
離島にはお届けできません。 -
内容量 返礼品の特徴を参照
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