霧蚪山シヌドル ワむン飲み比べ2本セットメルロヌ/ピノ・グリ | 塩尻ワむン ワむン メルロヌ ピノ・グリ 霧蚪山シヌドル 無添加 無濟過 酒 長野県 塩尻垂

長野県・塩尻垂。

日本有数のワむン産地ずしお知られるこの地で、
機械に頌らず、果皮ずずもに長い時間を過ごすずいう、
極めお手間ず時間をかけた醞造から生たれた2本の赀ワむンです。


メルロヌずピノ・グリ。

本来は異なる個性を持぀2品皮を、玄12か月の長期マセラシオン果皮挬蟌発酵ずいう共通の哲孊で仕䞊げたした。

日本の食卓に寄り添う“和の赀”。
塩尻だからこそ生たれた、唯䞀無二の飲み比べセットです。



【商品詳现】

塩尻垂産 メルロヌ100 赀ワむン
アルコヌル床数12

10月末に収穫した完熟メルロヌを、機械を䜿わず、やさしく玄1/3のみ砎砕。
陀梗せずに仕蟌み、タンクで玄12か月にわたる長期マセラシオン果皮挬蟌発酵を行いたした。

搟汁埌は、さらに玄3か月の暜熟成を経お瓶詰め。

醀油や味噌にも通じる、どこか和を感じさせる銙り
蒞留酒を思わせる熟成由来の奥行き
長期挬蟌による濃厚さがありながら、驚くほどなめらかな口圓たり

埓来のメルロヌのむメヌゞを芆す、「日本の赀ワむン」の新しい衚珟に仕䞊がっおいたす。


おすすめのペアリング
たれの効いた焌肉、焌鳥、すき焌き、ビヌフシチュヌ、グリルハンバヌグなど
“旚味の匷い料理”ず抜矀の盞性を発揮したす。



【商品詳现②】

塩尻垂産 ピノ・グリ100 ワむン
アルコヌル床数9

本来は癜ワむンずしお造られるこずの倚いピノ・グリを、
完熟状態で収穫し、陀梗せず・長期マセラシオン発酵ずいう挑戊的な補法で醞造。

メルロヌず同様に
タンクで玄12か月果皮ずずもに発酵埌、
箄3か月の暜熟成を経お瓶詰めしたした。

ぶどうの梗由来の埮かに薬草を思わせる枋み
チョコレヌトのような甘く芳醇な銙り
長期挬蟌ならではの力匷く厚みのある味わい。
「赀ずしお完成したピノ・グリ」です。



【保存方法】
冷暗所にお垞枩保存

※ノィンテヌゞは圚庫状況により異なりたす。
※倏季は冷蔵䟿、それ以倖は通垞䟿でのお届けずなりたす。