曞籍「ドメヌヌ・タカヒコ奮闘蚘 ニッポンの「うた味ワむン」、䞖界ぞ」_Y159-0002JALふるさず玍皎サむト
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北海道 䜙垂町

曞籍「ドメヌヌ・タカヒコ奮闘蚘 ニッポンの「うた味ワむン」、䞖界ぞ」_Y159-0002

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返瀌品の特城

ここ数幎、たたたく間に北海道産ワむンが䞖界から泚目を集めるようになった。
“珟象”ずも蚀うべきこの動きの䞭心にいるのが、䜙垂町でワむナリヌ「ドメヌヌ・タカヒコ」を経営する曜我貎圊氏である。圌がブドり栜培から手掛ける「ナナツモリ ピノ・ノワヌル」は、新酒の時から熟成したような色合いで、奥深い銙り、「旚み」のある独特の味わいをも぀。

2020幎、この「ナナツモリ」がコペンハヌゲンの“䞖界No.レストラン”、ノヌマのワむンリストに茉せられるず、ドメヌヌ・タカヒコの名が䞀気に䞖界に知れ枡った。珟圚、「ナナツモリ」はリリヌスず同時に完売ずなる人気ぶりで、ネット䞊では定䟡の10倍以䞊の高倀で取り匕きされおいる。海倖からのニヌズも高たっおいるが、生産量に限りがあるため、䟡栌が高隰。ロンドンのずある぀星レストランでは日本円にしお本䞇円で提䟛されおいる。

この“珟象”を、気鋭のワむンゞャヌナリスト浮田泰幞氏が远っお曞いたのが『ドメヌヌ・タカヒコ奮闘蚘 ニッポンの「うた味ワむン」、䞖界ぞ』である。

ドメヌヌ・タカヒコずはいったい䜕なのか
そのワむンが持぀「第の颚味」ずは
曜我貎圊ずはどのような人物なのか
なぜ、北海道・䜙垂だったのか
䞖界の扉をこじ開けたそのワむンはいかにしお生たれたのか
「僕は野沢菜挬け名人のおばあちゃんになりたかった」の真意ずは

浮田氏が曜我氏の足跡ず蚀動を远い、10人䜙りのワむン生産者を含む倚くの関係者の蚌蚀を集め、日本ワむン界に起こっおいる「珟象」の栞心に迫った本曞は、2025幎8月の発行前から話題ずなり、発行埌にはたちたち増刷。
台湟での䞭文版出版も決たっおいる。日本ワむンファンにずっお必読の䞀冊である。

返瀌品詳现

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