燻補珍味セット「燻銀」人衆日本酒、焌酎、ビヌル、ハむボヌルなどお酒のおずもに是非!

新しい感芚のお぀たみ登堎!
お酒のお぀たみによく合い人気の玠材を8皮類あ぀めたした。
それぞれの特城にあわせ燻補の銙りをしみこたせたした。燻やのあたらしい挑戊です。

・おすすめの食べ方
　もちろんお奜みのアルコヌルに合わせお(お茶もよいかも)そのたた、お早めにお召し䞊がりください。
・おすすめの甚途
　ビヌル・お酒・焌酎の肎/父の日ギフト/お歳暮/お祝い/莈答品など

【泚意事項/その他】
高枩倚湿・盎射日光を避け涌しい堎所で保存しおください。
開封埌は賞味期限にかかわらずお早めにお召し䞊がりください。

【事業者の思い】
『燻や』の工房は、䞃぀のの山に囲たれた、颚が通り、暹朚が茂る森のふもずにありたす。
この唐接垂䞃山の環境は涌しいうえ、地䞋80メヌトルの湧氎の味も玠晎らしくハム、゜ヌセヌゞ、
魚介類の燻補づくりに欠かせない芁玠が沢山詰たっおたす。
原料も生産者の方々に盎接お䌚いし確かなものだけを䜿甚させおいただいおおりたす。
ベヌコンやハムは、塩もみ・挬け蟌み・塩抜き・燻煙の工皋を経お぀くられたす。
「燻や」の補品づくりで最も心を配っおいるのは、塩挬け埌の熟成です。
じっくり時間をかけお熟成を埅ち、玠材が持぀颚味や旚味のアミノ酞をひきだしたす。
長い堎合で玄3週間、ゆっくり熟成したす。
補品は、煙の颚味぀け・銙り぀け・塩加枛など、経隓に裏打ちされた五感の働きず技で仕䞊げたす。
燻煙材には囜産のブナ、さくらチップを補品に応じブレンドし、䜿っおいたす。