■岡大豆フロランタン
大分竹田で永く伝えられてきた岡大豆を香ばしく炒大豆にしフロランタンに仕上げました。

■サフランココナッツ
竹田で栽培されるサフランとココナッツをあわせ、香りと食感が美味しいクッキーになりました。

■花山椒
日本の香辛料・花山椒を用い花山椒のすっとした香りとほのかな辛みを感じるクッキー。甘さは控えめ。

■なずなの塩・甘酒
竹田の麹屋さんの米麹と大分佐伯の完全天日塩なずなの塩をあわせた、滋味ある味わいのクッキー。

■よもぎ和紅茶
竹田・豊後大野の和紅茶を使い、アクセントによもぎをあわせました。
和紅茶とよもぎのかおりがよく合います。

■豊後岡藩五斗味噌
竹田の古い文献に残っていた当時の健康食 ・五斗味噌を加えた塩味とコクあるクッキー。

■岡大豆きな粉巻
竹田岡大豆きなこペーストを巻きこんだ可愛らしいごちそうクッキー。

■かぼすマリンレモン
竹田かぼす果汁のアイシングと佐伯マリンレモンピールを練りこんだ爽やかなかおりのクッキー。

■生姜黒糖
かおりがよい生姜と黒糖をあわせたコクと生姜の味わいが美味しいクッキー。

■はちみつと竹田のジャム
はちみつは野菜などの受粉になくてはならないパートナー。そのはちみつを分けていただき、竹田の季節を閉じ込めた果物のジャムとあわせました。

■製造地
大分県竹田市

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■備考（注意事項）
高温多湿の季節は湿気やすくなります。
いずれの季節におきましても冷暗所涼で密閉の上保管ください。
出来立ての風味を味わっていただけるようお早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
株式会社ヒヨクド

■地場産品に該当する理由
市内で製粉された大分県産小麦チクゴイズミ100％
市内で製造された麹と市内で作られた米100%
合わせて、市内で生産された原料が重量比で60%以上を占めている
（告示第5条第2号に該当）

■関連キーワード
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■工夫やこだわり
竹田の素材と、竹田に住む方々のたくさんの優しさで出来上がりました。
今そこにある竹田の豊かさと、それを知っていただき、守り支えていきたいという思いのもと、一つ一つのクッキーをお作りしています。

■関わっている人
小麦は、竹田荻町の駅前にあります戦後すぐに作られた製粉機を持つ製粉所で製粉いただいています。
クッキーに使用する米麹を作る宝農園さん、竹田荻町で自然栽培でお米を作られる農家さん、甘酒を仕込む際に使わせていただく温泉水を分けていただくラムネ温泉さん、そのほか応援してくださる農家の皆様。
生産者の皆様にはいつも心を寄せていただき、活動を応援していただいています。

■環境
加工所は、竹田の城原（きばる）という棚田と山脈が美しい場所にあります。
加工所からは、20分ほどで長湯温泉という炭酸温泉で有名な温泉地があります。ミネラルを多く含む温泉水で作る甘酒の旨味がまた異なるものがあります。
また、15分ほどで久住高原にも辿り着きます。高原に吹く風と草や木々の音、鳥たちの声は本当に心地の良いものです。

■時期
2023年に竹田市に移住し、竹田の豊かさに温泉に浸かるように癒され過ごしています。
竹田からいただいた豊かさを竹田菓子というかたちで表現できたことを嬉しく感じております。召し上がっていただいた方に竹田の豊かさを知っていただき、共有できたら大変嬉しく思います。

■お礼の品に対する想い
これから、小麦や大豆などを自分でも栽培していけるように、少しずつ土を触っています。
地に足をつけて、根をはって、みんなで共有できるようと、手を動かしています。

■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
九州のほぼまんなかに位置する竹田市には、温泉やたくさんの農作物、高原、数え切れぬものがあり、本当に豊かな場所だと日々感動します。
生産者の方々にとってはそれが当たり前で、なかなかその豊かさを感じられない方が多い印象です。
竹田菓子を手に取っていただく方が増えて、生産者の方々にも、寄附いただいた方にも、竹田の豊かさを感じていただけるように、せっせとお作りしていきたいを考えています。