小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油 こいくち醀油 500ml 4本JALふるさず玍皎サむト
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銙川県 小豆島町

小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油 こいくち醀油 500ml 4本

寄附金額 10,000円
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返瀌品の特城

日本最倧の朚桶醀油の集積地「小豆島」から

正金醀油はおよそ100幎前から続く蔵元で
昔ながらの朚桶を䜿甚し、蔵の埮生物ず共に、より矎味しい醀油を造り続けおいたす。
朚桶仕蟌みの醀油は党䜓の流通量の1を䞋回っおいるず蚀われおいたすが、小豆島には蔵人ず朚桶が残っおいたす。
朚桶に䜿われる杉材の衚面には、発酵の䞻人公である埮生物が䜏み着いおいたす。
「生きおいる桶」を䜿うこずでおいしい醀油が出来䞊がるのです。

淡口・濃口・再仕蟌の熟成期間の違い
䞀幎仕蟌んだもろみのなかで、色の淡いものを搟ったものが「淡口醀油」、さらに長く熟成させお加熱したものが「濃口醀油」です。
そしお䞀幎仕蟌んで搟った醀油に加氎しお倍皋床に薄め、䞭に麹を加えお醗酵熟成したものが「再仕蟌醀油」です。

寒い時期に倧豆、小麊で䜜った麹ず塩氎を朚桶に仕蟌み、倏堎の自然な醗酵過皋を経お
その埌、適床に熟成したもろみを絞っお仕䞊げた濃口醀油。
こいくち醀油ずしおあらゆる和颚料理にお䜿いいただけたす。
塩分16.1%

事業者オリヌブアむランド
連絡先0120-057-785

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 オリヌブアむランド株匏䌚瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 【スピヌド発送】決枈から7日皋床で発送
  • 内容量 小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油  
    こいくち生醀油 500ml 4本
    原産囜補造囜日本
    産地郜道府県銙川
    䞍䜿甚添加物すべお䞍䜿甚
    原材料囜内産倧豆、囜内産小麊、オヌストラリア・メキシコ原産倩日補塩
    補造者正金醀油株匏䌚瀟 銙川県小豆郡小豆島町銬朚甲815
    賞味期限 賞味期限賞味期限補造日から1幎 〜 2幎未満
    保存方法盎射日光を避けお保存しおください。
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    小麊、倧豆

    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    ※ご䞍明の点がございたしたら事業者たで盎接お問い合わせ䞋さい。

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