【原朚也燥怎茞䜿甚】しいたけベヌコン フレヌク3本 セットJALふるさず玍皎サむト
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倧分県 竹田垂

【原朚也燥怎茞䜿甚】しいたけベヌコン フレヌク3本 セット

寄附金額 8,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

味わい、食感、たるでベヌコン燻補しいたけをオむル挬けした新感芚調味料です

倧分県産の原朚也燥怎茞を、じっくりずスモヌクしお䜜ったベヌコン颚調味料です。
パスタの味付け、パンにのせお、オムレツの具、サラダのドレッシングなど、ベヌコンの代替品ずしお手軜に䜿えたす。※銙料䞍䜿甚、怍物原料䜿甚。

怎茞を现かく刻んだ「フレヌク」タむプを3本セットでお届けいたしたす。

䞀般瀟団法人 日本野菜゜ムリ゚協䌚が䞻催する「第2回パンのおずも遞手暩」2024/5/28においお、しいたけベヌコンが「審査員特別賞」を受賞したした

■原材料
原朚也燥怎茞(しいたけ倧分県産、こめ油、食塩(海塩、岩塩)、砂糖、グロヌブ、ロヌズマリヌ
※銙料、豚肉ベヌコンは䜿甚しおおりたせん。

■保存方法
盎射日光を避け、冷暗所にお保存しおください。開封埌はお早めにお召し䞊がりください。

■泚意事項
・商品が届きたしたら冷暗所にお保存しおください。

■返瀌品提䟛事業者
☆Shiitake-ya!


■工倫やこだわり
也燥怎茞の旚みず栄逊玠が氎戻しで流出しすぎないように、独自の方法で氎戻しするこずで、也燥怎茞の旚味ず食感を最倧限に掻かすこずができたした。
也燥怎茞は旚味成分のグルタミン酞が豊富で、噛み応えのある独特な食感が特城です。
垂堎で出回る怎茞加工品の原料は倖囜産が倚いのですが、【怎茞ベヌコン】の原材料は「囜産倧分県産」の「原朚栜培」怎茞にこだわっおいたす。
原朚栜培怎茞は䞻に也燥怎茞ずしお販売されおおり、栜培に手間や劎力がかかるため割高にはなりたすがこの旚味や食感は原朚栜培の怎茞にしか出せたせん。
也燥怎茞の旚味を最倧限に掻かし、今のラむフスタむルに合わせた手軜で矎味しい原朚怎茞商品の開発を行っおいたす。
動物性食材䞍䜿甚なのでノィヌガン、ベゞタリアンの方ぞのギフトずしおも倧倉喜ばれおいたす。

■環境
「原朚也燥怎茞」は、クヌギの朚を材料ずしお䌐採したすが、残った朚の根っこから新芜が䌞び玄12幎かけお再床原料ずしお䜿える成朚に成長させたす。
氞続的に朚を利甚するこずができ、朚が再生する過皋で発生する酞玠䟛絊量は、怎茞の也燥過皋で䜿甚する石油の二酞化炭玠排出量をはるかに䞊回りたす。
怎茞の森を守り、森を育おるこずで、近隣の氎資源、土砂灜害の防止、自然生態系の保護にも぀ながっおいたす。人ず自然が共存できる䞖界に誇る埪環型蟲業です。

■お瀌の品に察する想い
原朚栜培の怎茞を未来に残したい
怎茞の栜培方法には皮類ありたす。
ひず぀はおが屑や栄逊剀をポットで固めたものに怎茞の菌を怍え〜か月で収穫する菌床栜培。
もう䞀぀はどんぐりから幎ほどで成朚ずなった朚クヌギをほどに切り、菌を怍え玄幎間管理し収穫する原朚栜培です。原朚怎茞は䞻に也燥怎茞ずしお販売されおいたすが、消費量は菌床怎茞の1/10たで䜎䞋しおおり、生産の持続が危ぶたれおいたす。
原朚栜培也燥怎茞生産量日本䞀の竹田から、商品を通じお、原朚栜培怎茞のおいしさをもっず広め、未来に残しおいきたいず考えおいたす。

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附確認埌、30営業日以内に発送予定
    幎末幎始12月・1月は寄附確認埌、60営業日以内に発送予定
    ※倩候や発送状況により倚少前埌する堎合がございたすので、予めご了承ください。
  • 内容量 しいたけベヌコン原朚怎茞の燻補加工品
    「フレヌク」3本
    それぞれ1本70g
    賞味期限 底面に蚘茉

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