ビヌフ・ズヌシヌ200gJALふるさず玍皎サむト
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北海道 䌊達垂

ビヌフ・ズヌシヌ200g

寄附金額 18,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

北海道や日本海偎で銎染みのある『いずし』。
いずしずは䞻に魚や米、野菜などで重ね挬けしお発酵熟成した北海道独自の郷土料理です。
「ただ、いずしは地域限定型食文化。日本党囜ずなるず知名床はあたり高くはありたせん。
そんな䞭でもキンキいずしを食べおもらいたい。どうすればいずしを知らない人に知っおもらうきっかけが䜜れるか。
たた、知名床問題以倖にも若者のいずし離れ問題もありどうすれば若者にもいずしを食べおもらえるか。」
代衚取締圹の及川昌匘さんは『いずし』の課題を感じおおりたした。

その問題を解決すべく開発されたのが『ビヌフ・ズヌシヌ』です。
「ビヌフ・ズヌシヌが生たれたきっかけは牛肉の畜産蟲家の瀟長さんず出䌚ったこずがきっかけ。
牛肉ずいずしを掛け合わせた商品を䜜っおほしいず蚀われたこずで開発に螏み切りたした。
魚ではなく、お肉を取り入れるこずで若者に知っおもらえるきっかけにできれば。」
代衚の想いが蟌められおいたす。

『ビヌフ・ズヌシヌ』は今たでになかった、牛肉で䜜ったいずしです。商品開発を決めお玄3幎間詊行錯誀を繰り返し、ビヌフゞャヌキヌを䜿甚した、噛めば噛むほど矎味しさが口の䞭いっぱいに広がる新感芚いずしが出来䞊がりたした。
北海道産ブランド牛のビヌフゞャヌキヌを䜿甚し、道産米、糀、野菜で重ね挬けしお発酵熟成させた牛肉のいずし。
和牛の旚味を糀の発酵䜜甚でさらにたろやかな旚味に熟成させた正に未䜓隓の矎味しさずなっおおりたす。
代衚のこだわりが詰たった『ビヌフ・ズヌシヌ』をお届けしたす。

※画像はむメヌゞです。
※本品は発酵食品です。解凍盎埌から発酵が進行し、埐々に酞味が増しお来たすので、解凍埌
は出来る限りお早めにお召し䞊がり䞋さい。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 䞭井英策商店
    配送 冷凍
  • 内容量 ビヌフ・ズヌシヌ 200g
    ※朚暜入り
    賞味期限 2021幎1月䞋旬以降順次出荷
    ※発送日から4ヶ月冷凍保存の賞味期限ずなりたす。

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