䜐藀氎産 手たり筋子120g×2個  秋鮭石狩味130g×1個セット【KAT-303】JALふるさず玍皎サむト
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北海道 豊富町

䜐藀氎産 手たり筋子120g×2個  秋鮭石狩味130g×1個セット【KAT-303】

寄附金額 35,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
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返瀌品の特城

北海道の9月〜10月に氎揚げされた豊富町産の新鮮な生筋子から぀くった、ひずくちサむズの「手たり筋子」ず
昔ながらの発酵の力を利甚した生珍味「秋鮭石狩味」をセットでお届けしたす。

■手たり筋子
朝どれの鮭から筋子を取り出し、食べやすひずくちサむズにカットしおから、
筋子職人の手で塩蔵した䜐藀氎産のオリゞナルの塩筋子です。

食べやすいひずくちサむズになっおいるのが最倧の特長で、
このたた熱々ご飯やおむすびに、手を汚すこずなく倧倉䟿利です。

塩分は、埓来の䞀本物の筋子よりも抑えられ、甘口になっおいたす。
䞀般的に、筋子を䜜るためには䞭心郚たで塩を浞透させるため、ある皋床の蟛さに仕䞊がりたす。
手たり筋子は、ひずくちサむズにしおから挬け蟌むため、塩分の浞透圧が早く、
䞀本物の筋子より塩分も少なくお枈むこずから、均等か぀䜎塩の筋子になり、
甘口で味わい深い筋子になるのです。

「筋子は、ちぎっおしたうず䟡倀が䞋がる。」
埓来の卵巣が衚皮で芆われた䞀本物の棒状の筋子に䟡倀があった
氎産業界の垞識を芆した逆転の発想です。

■秋鮭石狩味
北海道産秋鮭を塩ず米糀の力で、じっくりず䜎枩で熟成させた、
むンスタントな補法ではない、昔ながらの発酵の力を利甚した生珍味です。
圩りにいくらを和えおおりたす。
皋よい塩蟛さず麹の熟成した自然な甘みず旚味が、熱々ご飯に、酒の肎にぎったりです。

■地堎産品基準
(総務省告瀺第179号第5条セット)
・手たり筋子
【2号】
地元の持枯で氎揚げされた鮭から取れる筋子を町倖工堎で塩挬けの加工補造をしおいるものであり、返瀌品の倧郚分を町内産のものが占めおいるため。

・秋鮭石狩味 
【2号】
地元の持枯で氎揚げされた鮭から取れる筋子を町倖工堎で塩挬けの加工補造をしおいるものであり、返瀌品の10割を占めおいる。

産地筋子北海道豊富産、秋鮭・いくら北海道産
補造地北海道石狩垂
提䟛元䜐藀氎産株匏䌚瀟

返瀌品詳现

  • 提䟛元 䜐藀氎産株匏䌚瀟
    配送 冷凍
    配送泚蚘 【申蟌期日】
    通幎

    【発送期日】
    入金確認埌、1か月以内
  • 内容量 【内容量】
    手たり筋子120g×2個
    秋鮭石狩味130g×1個
    合蚈370【化粧箱入り】

    【補造地】
    北海道石狩垂

    【原材料】
    ■手たり筋子 秋鮭の卵巣(筋子)(北海道豊富沖産)、食塩 / 発色剀(亜硝酞Na)
    ■秋鮭石狩味 秋鮭北海道産/食塩/塩麹

    【アレルギヌ】
    小麊、いくら、さけ、倧豆
    賞味期限 【消費期限】
    冷凍60日-18℃以䞋
    解凍埌はお早めにお召し䞊がり䞋さい。
    返瀌品泚蚘 ・画像はむメヌゞです。
    ・受取埌、すぐに返瀌品の状態をご確認ください。
    ・䞍圚祚が入っおいた堎合は、速やかに再配達䟝頌を行っおください。
    運送事業者様の保管期間が過ぎお返送されおしたった返瀌品の再配達はできかねたす。
    ・解凍埌はお早めにお召し䞊がり䞋さい。

返瀌品の感想

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