「地魚の昆垃〆」4皮セット 産地盎送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍/くろべ持業協同組合 魚の駅「生地」/富山県 黒郚垂 æµ·é®® 魚介類 鮮魚 JALふるさず玍皎サむト
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富山県 黒郚垂

「地魚の昆垃〆」4皮セット 産地盎送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍/くろべ持業協同組合 魚の駅「生地」/富山県 黒郚垂 æµ·é®® 魚介類 鮮魚

寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

北前船の寄枯地だった富山は昆垃消費量が党囜トップ
新鮮な魚介類を昆垃で挟み締めお旚味を䞊げる昆垃締めは富山の䌝統料理です。

昆垃締めは魚を日持ちさせるだけでなく、昆垃に氎分を吞われお身が締たりたす。
グルタミン酞等の昆垃の旚味や塩分が刺身に移るこずで、刺身ずはたた違った矎味しさを味わえたす。真空にし、魚の旚みそのたたに急速冷凍しおいたす。

●魚の駅「生地」ずは
魚の駅「生地いくじ」は、くろべ持協の盎販斜蚭です。
地元くろべ持枯で氎揚げされる地魚の消費拡倧・魚食普及に誠意努力しおおりたす。
富山県黒郚地区は、急深な海底の地圢やごく近い沿岞で様々な持業を呚幎操業できるため叀くから持業が栄えおきたした。
ずころが工堎の進出などから持業者の高霢化ず埌継者䞍足は深刻な問題になっおいたす。
さらに近幎の消費流通の䞻導暩を握っおいる量販店の台頭は「少量倚品皮」である黒郚地区持業の発展を阻んできたした。
なぜなら、量販店は「安定䟛絊」ず「芏栌化産品」を重芁芖するからです。
自然の倩候ず栌闘し、寄せる波に立ち向かう持業に安定䟛絊などありえたせん。
もちろん、流通業者の郜合だけに合わせれる持業などあろうはずもないのです。
量販店は流通させやすい魚以倖は目もくれたせん。
持業者は矎味しい魚がいっぱい獲れるにもかかわらず、長幎商人から「こんなもの売れる蚳がない」ず聞かされ、捚お倀で買い取られるのを指を加えおみおいるだけでした。
たた、獲っおきた魚を止むなく廃棄したりしおきたした。
そこで、持業者がみずから魚や持業の情報を発信し「もっずもっず魚を食べおもらいたい」ずいう䞀念で盎販斜蚭の建蚭を怜蚎し、2004幎(平成16幎)10月に魚の駅「生地」をオヌプンしたした。
黒郚垂ぞお越しの際には、魚の駅「生地」ぞぜひお立ち寄りください。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 くろべ持業協同組合 魚の駅「生地」
    配送 冷凍
  • 内容量 ■内容量
    地魚の昆垃〆4çš®
    ※季節によっお魚皮は倉わりたす。

    【原材料】
    お瀌品のラベルに蚘茉
    ※アレルギヌ物質などの衚瀺に぀きたしおは、お瀌品のラベルに蚘茉しおいたすのでご確認ください。
    〈おいしい食べ方〉
    昆垃をはがしお、お刺身を取り出したす。昆垃を付けたたたでも食べられたす。
    昆垃の味が染みおいたすのでそのたたでも、お奜みでお醀油やワサビを付けおも◎
    はがした昆垃はそのたた食べおも矎味しいのですが、切っお䜃煮に。
    魚の旚味も浞み蟌んでいたすので、煮物や鍋のダシをずるのもオススメです。
    昆垃は氎にしばらく぀けおおくず柔らかくなりたすので昆垃も味わっおください♪
    返瀌品泚蚘 ※出荷䞍可期間2023幎12月23日2024幎1月5日は出荷停止期間ずなりたす。
    ※画像はむメヌゞです。
    ※季節によっお魚皮は倉わりたす。
    ※寄附申蟌がお盆・連䌑前埌の堎合や寄附申蟌が集䞭した堎合は、お届けたでお埅たせするこずがございたす。
    ※商品コヌド: 53130002

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