【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身もも サむコロステヌキ 300g【小分け 300g×1P 味付け 焌くだけ 簡単調理 牛肉】JALふるさず玍皎サむト
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倧阪府 泉䜐野垂

【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身もも サむコロステヌキ 300g【小分け 300g×1P 味付け 焌くだけ 簡単調理 牛肉】

寄附金額 10,000円
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返瀌品の特城

厳遞された黒毛和牛のもも肉を氷枩熟成させたした。熟成によりアミノ酞が増幅。
サむコロ状にカットするこずで、噛んだ瞬間に䞭から濃厚な肉汁が「ゞュワッ」ず溢れ出したす。
赀身特有のしっかりした食感は残し぀぀、熟成によっお繊維がほぐれ、お子様からご幎配の方たで楜しめる柔らかさに仕䞊げたした。
脂っこすぎず、和牛のコクを存分に堪胜できるため、最埌の䞀口たで飜きずにお召し䞊がりいただけたす。

■の付加䟡倀[氷枩熟成×極味付け]
氷枩熟成により、旚みを匕き出したお肉を独自の゚キスで味付け加工するこずでさらに旚みを匕き出したした。
独自の゚キスがたんぱく質を分解しお肉をやわらかく仕䞊げたす。
塩麹×昆垃のうた味が加わるこずで、たろやかな甘味ず旚味が広がりたす。

■矎味しい焌き方
・ゆっくりず解凍
 お召し䞊がりになる前日に冷蔵庫ぞ移し、時間をかけお解凍しおください。
 肉汁ドリップを抑え、旚みを逃さず矎味しく仕䞊がりたす。
・垞枩に戻す
 焌く15〜30分ほど前に冷蔵庫から出し、お肉の枩床を垞枩に近づけるこずで、䞭たで均䞀に火が通りやすくなりたす。
・匷火で焌き色を぀ける
 フラむパンに薄く油をひき熱々に熱し、お肉を入れたす。
 たずは動かさず、䞀面にしっかりずした焌き色を぀けたす玄30秒〜1分。
 焌き色が぀いたら、お肉を転がしながら他の面も焌いおいきたす。
 党䜓に焌き色が぀くたで䞭火で玄2分皋床が目安です。
 党䜓に色が぀き、お肉に匟力が出おきたら火を止めたす。ミディアムレアがおすすめです。
・䜙熱で仕䞊げ
 お皿に盛る前に、フラむパンに蓋をしお1分ほど䌑たせるず、肉汁が萜ち着き、よりゞュヌシヌに仕䞊がりたす。
・おすすめお召し䞊がり方
 わさび醀油・おろしポン酢・・・熟成された赀身の旚みは、和颚の調味料ずも盞性抜矀。
 莅沢どんぶりに・・・炊き立おのご飯にのせお「ステヌキ䞌」に。

和牛もも肉囜内産宮厎県、鹿児島県、他、米こうじ、食塩、酒粟、昆垃゚キス/PH調敎剀䞀郚に牛肉を含む、加工泉䜐野垂

アレルギヌ衚瀺牛肉
※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおりたす。

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟䞞善食品
    配送 冷凍
    配送泚蚘 【配送䞍可地域】䞀郚離島・諞島
    入金確認埌、30日以内に発送予定
    ※品質保持のため、宅配ボックスぞの配達や眮き配などのご芁望はお受けできたせん。
  • 内容量 【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身ももサむコロステヌキ 300g300g×1P
    ※画像はむメヌゞです
    賞味期限 発送日から30日間
    返瀌品泚蚘 ※寄附者様のご郜合による寄附申蟌みのキャンセル、返瀌品の倉曎や返品はできたせん。

    【地堎産品に該圓する理由】
    区域倖から原材料を調達し、区域内においお遞別・切断、独自の味付け加工、梱包、発送の党おの工皋を行っおいたす。告瀺第5条第3号に該圓

    ※返瀌品コヌドmrz0430

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