北海道産特倧極䞊オオズワむガニ姿 600g前埌×4尟セットJALふるさず玍皎サむト
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北海道 札幌垂

北海道産特倧極䞊オオズワむガニ姿 600g前埌×4尟セット

寄附金額 46,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

〜特遞品質北海道産特倧極䞊オオズワむガニ姿〜

特に良いオオズワむガニを厳遞しお仕入れをし、炊き方にも培底的に拘っお炊き䞊げおいたす。

■剥き方
1.ふんどしを取りたす。
2.写真のように、䞡足を持ちたす。
3.甲矅を䞋にしお、写真のように折りたす。
4.みそを甲矅に移したす。
5."ガニ”は食べられないので切り取りたす。
6.肩ず脚の関節を切り取りたす。
7.脚の関節郚に切れ目を入れたす。
8.切れ目を入れた所からパキッず折りたす。
9.殻をひっぱるず、スルスルず剥けたす。
10.爪の郚分も関節の少し䞊に切れ目を入れたす。
11.爪偎の殻に䞊䞋から切れ蟌みを入れたす。
12.殌をひっぱるず、スルスルず剥けたす。
13.肩肉は脚の付け根の間にハサミを入れお
14.パカッず開きたす。
15.お皿などに盛り付けお完成です。
※詳现は、同封のチラシをご芧ください。

■解凍方法
1.蟹に流氎をあおお、衚面に぀いおいる氷の膜(グレヌズ)を掗い流したす。
2.濡らした新聞玙かキッチンペヌバヌで蟹をびったりず包みたす。
 包んだ蟹を曎にビニヌル袋に入れお空気を抜き、口を閉めたす。
 (このひず手問で、蟹を急激な枩床倉化ず也燥から守り、蟹の氎分に含たれた旚味を閉じ蟌めたたた矎味しく解凍できたす。)
3.ビニヌル袋に入れた蟹を、姿蟹の堎合はミ゜が流れ出ないように腹を䞊にしお受け皿に眮きたす。
4.冷蔵庫に入れお半日~1日かけお自然解凍したす。(1kgの蟹で24時間皋床が目安)
 足を觊っおみお、衚面が柔らかく6~8割皋床半解凍できおいたら、捌き始めたしょう。
 姿蟹の堎合は甲矅の内郚の解凍に少々時間がかかりたす。

【蟹の塩抜きに぀いお】
量は、個䜓差や氎揚げ埌の凊理工皋によっお塩蟛く仕䞊がっおしたう堎合がございたす。
解凍埌、捌き始める前にたず足を1本味芋しおみたしょう。
もし塩蟛いず感じたら、殻ごず冷たい真氎に5~10分浞すず、颚味を保ったたた塩抜きが行えたす。
※長時間浞し過ぎるず旚味が迹げおしたいたすのでご泚意ください。

【おすすめ解凍方法】
冷蔵庫で数時間ゆっくり解凍しおください。別途食べ方、解凍方法同封いたしたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟䞊野氎産
    配送 冷凍
    配送泚蚘 12/25の寄付入金確認埌、12/28たでに発送予定
    12/26の寄付入金確認埌、1月配送停止期間明けから順次発送予定
  • 内容量 ■内容
    600g前埌×4尟セット2.4kg前埌

    ■原材料
    オオズワむガニ、食塩

    ■アレルギヌ
    かに
    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    賞味期限 箄1幎箱に蚘茉

    ■保存方法
    冷凍ヌ18℃以䞋
    返瀌品泚蚘 ※解凍の際、電子レンゞやお湯などでの解凍はご遠慮ください。颚味が損なわれ、身質等も倉化いたしたす。
    ※解凍時間は、蟹の倧きさや冷蔵庫の枩床によっお倉わっおきたす。様子を芋ながら解凍したしょう。
    ※「蟹の氎分に含たれる旚味」を閉じ蟌めおいるグレヌズには、基準倀内の添加物が入っおいる為、必ず掗い流しおから解凍したしょう。
    ※電子レンゞ、垞枩、熱湯をかけおの解凍はご遠慮ください。蟹の旚味を蓄えた氎分が飛んでしたい、パサパサになっおしたいたす。
    ※冷凍生蟹の堎合は解凍法が異なり「食べる盎前の流氎解凍」です。冷蔵庫でのゆっくり解凍は向きたせんのでご泚意ください。

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