阿蘇あか牛牛肉精選３種セット Ver.4 （ステーキすき焼き用あか牛ハンバーグ）ブランド牛牛肉和牛あか牛国産人気ロースモモセットバラエティ食べ比べ熊本阿蘇ヘルシー希少希少部位

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返礼品の特徴

阿蘇のあか牛肉の肉は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えていることから、近年人気が急上昇中の牛肉です。その阿蘇のあか牛肉のロースステーキ(200g)を4枚とすきやき用スライス肉を1kg！「手ごね」にこだわった製法で作った、1個110gの大きなふっくらジューシーハンバーグを9個！色んな料理で楽しめるあか牛をたっぷりお届けします。

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～阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語～

“緑あふれる草原”に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる“あか牛”たちです。彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。

阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、雄大な阿蘇の草原を守っています。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。

阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル（牛の健康・幸せ）にもつながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。
そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる「あか牛」でした。

明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。

それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。

しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。
1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、ピーク時の3万頭には遠く及びません。

【私たちが200ｇのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。】
【あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36％と非常に希少です。】

阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー。”赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、近年ますます人気が高まっています。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。

※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。

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返礼品詳細

内容量	・ロースステーキ：200g×4枚　・すき焼き用モモスライス：500g×2パック　・あか牛ハンバーグ：（110g×3個）×3パック　≪賞味期限≫・ステーキ・すき焼き用スライス：製造日より90日　・あか牛ハンバーグ：製造日より冷凍で180日　≪アレルギー≫　小麦、卵、乳成分、牛肉、大豆、豚肉　※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。　※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。