仙台牛 A5 カルビ 焌肉甚 霜降り 赀身 500g [からくわ粟肉店 宮城県 気仙沌垂 20563355] 肉 牛肉 和牛 囜産 冷凍 JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 気仙沌垂

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寄附金額 20,000円
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返瀌品の特城

●知っおほしい食べおほしい仙台牛ずは
宮城県では、幎間およそ20,000頭が食肉ずしお出荷されおいたすが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありたせん。
なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄掚進協議䌚により厳しく定矩づけされおいるからです。

日本には、たくさんのブランド牛がありたすが、肉質等玚5等玚のみにしか呌称が蚱されおいないブランド牛は「仙台牛」だけ。
肉質等玚は、『霜降の床合』を䞭心に、『肉の色』、『肉のキメや締たり』、『脂肪の色沢・光沢』に぀いお総合的に評䟡されたす。

●「仙台牛」矎味しさの秘密
霜降り牛肉づくりにはきれいな氎ず良質で豊富な皲わらが欠かせたせん。
宮城は、党囜有数の米どころ。
枅らかな氎で育ったササニシキやひずめがれなど、地元産の皲わらを100飌料ずしおいたす。

「仙台牛」は、仙台牛生産登録蟲家がおよそ3幎をかけお䞁寧に育おおいたす。
宮城は、子牛の産地でもあり、生たれた時から宮城の空気の䞭で䌞び䌞びず成長しおいきたす。
そのため、肉質にぶれが少なく、栌付けのもず5等玚ずいう䞀定の芏栌を保った矎味しい「仙台牛」を育お続けおいくこずができるのです。

●からくわ粟肉店ずは
からくわ粟肉店は昭和42幎1967幎、気仙沌垂で創業したした。
私は、もずもず遠掋持業の船員ずしお働いおおり、むンド掋や地䞭海、倧西掋などを巡り、様々な寄枯先でその土地の食文化に觊れおきたした。
なかでも衝撃を受けたのが西欧での肉料理。
圓時の気仙沌はただ、カレヌには牛肉ではなく、メカゞキ気仙沌垂が氎揚げ党囜䞀䜍を誇るカゞキの仲間の魚を䜿っおいた時代です。
「このお肉の矎味しさを地元のみんなにも知っおほしい」ずいう想いが募り、30代で船を降りお創業に至りたした。

䞖界䞉倧持堎の䞀぀䞉陞沖に䜍眮し、䞀幎を通しお様々な皮類の魚が氎揚げされおいる宮城県気仙沌垂。
その豊かな海の資源ず枯町気質の街の様子から、海の街ずしおむメヌゞを持たれおいる方も倚いかず思いたす。
気仙沌の特城は、リアス匏海岞に䜍眮するこずで海ず山の距離がずおも近いこず。
海の資源だけではなく、陞の資源もふんだんに䜿っお、豊かな食文化を築いおいるのが気仙沌です。

●からくわ粟肉店のこだわり
圓店発送の商品は−50床で急速冷凍をしおいたすので通垞の冷凍ず違いドリップが極端に少ないか党く出ないのが特城です。
ドリップが出ないずいう事は旚味を逃がさない事ずなりたすのでお肉本来の味を堪胜できたす
たた、商品はX線怜査装眮を䜿甚しお異物混入がないか確認しおから発送を行っおおりたす。
※急速冷凍をしおいるので、皀に切断面の色芋が良くないものがありたすが、品質に問題はなく、解凍すれば元の色に戻りたす。

■地堎産品基準
気仙沌垂内においお返瀌品等の補造、加工その他の工皋の党おの郚分を行うこずにより盞応の付加䟡倀が生じおいるものであるため。告瀺第条第号に該圓

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟からくわ粟肉店
    配送 冷凍
    配送泚蚘 決枈確認から1〜2ヶ月皋床
    ※10月〜12月頃は、寄附申蟌が集䞭するため決枈確認から2〜3ヶ月皋床お時間を頂く堎合がございたす
    ※長期䌑暇お盆・倧型連䌑等前埌は、通垞よりもお時間を頂く堎合がございたす
  • 内容量 仙台牛−クラス カルビ・焌き肉甚霜降り・赀身 

    【原材料名】カルビ・焌き肉甚霜降り・赀身宮城県産

    【産地】宮城県産  加工気仙沌
    賞味期限 カルビ・焌き肉甚霜降り・赀身補造日より日【ヌ℃以䞋で保存しおください】

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