松山市は、温暖な気候と瀬戸内海をはじめとする豊かな自然環境に恵まれ、「しらす」などの海産物や、冬場には「紅まどんな」、「せとか」、「甘平」といった様々な柑橘の出荷が最盛期を迎えます。
「いで湯と城と文学のまち」としても知られ、日本最古の温泉といわれる道後温泉、松山城といった重要文化財を有し、近代俳句の祖、正岡子規の生誕地、夏目漱石の「坊っちゃん」の舞台としても有名です。