すっぽんすっぽんお造り・フカヒレ付すっぽん鍋（薬膳）・すっぽん炭焼（2個）セットスッポンフカヒレお造り鍋炭焼セット薬膳切身かけ流し捌きたて栄養ビタミン冷凍姫路市兵庫県

寄附金額 216,000円

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返礼品の特徴

【配送不可：離島】
「100年を超える老舗の味をお取り寄せ」
1916年に姫路城のお膝元で創業し、2016年に100年を迎えました。
「すっぽん炭焼」は独自のタレに付け込んだ切身を、備長炭でじっくりと時間をかけて焼き上げ、急速冷凍しています。安心・安全・美味しさの追求のため、店内にはかけ流しのすっぽん専用の生簀を併設し、捌きたてを提供しています。熟練の技術に手間と愛情をかけ、旨味が凝縮された「すっぽん炭焼」をどうぞお楽しみください。
「すっぽんお造り」10種ものお造りは唯一無二と自負しています。各部位毎、それぞれに違う味わいを楽しめ、様々な栄養効果が期待されます。
すっぽんに多く含まれる熱に弱いビタミンなどの栄養素がそのまま摂れる優れものです。
安心・安全・美味しさの追求のため、店内にはかけ流しのすっぽん専用の生簀を併設し、捌きたてを提供しています。
「フカヒレ付きすっぽん鍋（薬膳）」気仙沼産のフカヒレをすっぽんスープで煮込んでいます。すっぽんとフカヒレのダブルコラーゲンに薬膳を加えた老舗料亭の挑戦！すっぽんの効能を極限まで高めた「アンチエイジングスープ」元気な100歳・百寿を目指すセットです。

返礼品詳細

提供元	株式会社瓢亭
配送	［冷凍］

内容量	すっぽんお造り・フカヒレ付すっぽん鍋（薬膳）・すっぽん炭焼（2個）セット・化粧箱入り 1,776g（すっぽん炭焼100g×2パック、すっぽんお造り10種・20個、瓢亭特製ポン酢150g、フカヒレ付すっぽん鍋（薬膳）セット【1～2人前】1,210g）【お召し上がり方】お造り：お召し上がりの前日から冷蔵庫（10℃以下）に入れゆっくりと解凍してください。解凍・開封後は当日中にお召し上がりください。付属の特製ポン酢の他、塩・醤油・一味・山椒などお好みの味でお召し上がりください。炭焼：鍋にお湯を沸騰させます。（お湯の量は、商品全体が浸かる程度の少し多めが適しています。）外袋から内袋を取り出し、凍ったままの商品を真空袋の封を切らずに、沸騰したお湯に入れ約10分加熱してください。薬膳鍋：お召し上がりの前日から冷蔵庫（10℃以下）に入れゆっくりと解凍してください。（お急ぎの場合はパックのまま湯煎で解凍してください。）解凍した出汁を鍋に移し温めます。沸騰し始めたら薬膳パック:ナツメ、クコの実、松の実、龍眼を入れ煮出汁します。ひと煮立ちしたら、薬膳パック:黒きくら、白きくらげ、蓮の実を入れ、すっぽんの切身を入れ、吹き溢しに注意しながら5分～10分煮込みます。途中灰汁が出るようでした取り除いてください。すっぽんの身が柔らかくなればお召し上がりいただけます。すっぽんと薬膳は、炊込むほどに味が染み出て、まろやかなスープになります。フカヒレ：お召し上がりの前日から冷蔵庫（10℃以下）に入れゆっくりと解凍してください。（お急ぎの場合はパックのまま湯煎で解凍してください。中身が熱く、崩れやすくなっております。フライ返しなどを利用して、ゆっくりと移してくだい。）すっぽんの身が柔らかく、灰汁が出なくなってから、静かに入れて下さい。グツグツ湧かせると崩れやすいので、弱火でゆっくりと過熱し、召し上がって下さい。 ※解凍・開封後は当日中にお召し上がりください。【消費期限】冷凍（−15℃以下）で10日
賞味期限	冷凍、製造から10日
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※離島への配送不可 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※姫路市にて材料の仕入れ、調理されている（地場産品基準第３号該当） ※商品コード: 52581305