• 冷凍

愛知県 日進市

第4のチョコレートを使った濃厚なチーズケーキ

寄附金額 15,000
在庫あり
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返礼品の特徴

(1)第4のチョコレートの正体は?
フランスの最大手チョコレートメーカーの「ヴァローナ社」が作り出した偶然の産物。それがこのチーズケーキの主役「ブロンドチョコレート」です。ヴァローナ社はこのチョコレートをブラック、ミルク、ホワイト、に続く「4番目」のチョコレートとして、7年もの月日をかけ商品化するにいたりました。まるで「キャラメル」とビスケットを合わせたような「香ばしさ」が魅力で、マイルドな甘さと「ほのかな塩気」を感じる味わいです。

(2)小麦を使用しない製法(グルテンフリー)
近年チーズケーキの新たなジャンルとして浸透しつつある「チーズテリーヌ」製法です。特徴としては、小麦粉を使用しない。(グルテンフリー)卵の力のみで、かためる贅沢な配合でじっくりと焼き上げます。

(3)特別な2種のチーズを使用
【ブリア・サヴァラン】
フランスの著名な美食家の名前にちなんでネーミングされたフレッシュタイプの高級チーズです。「牛乳」に「生クリーム」を加えてつくられる「トリプルクリーム」と分類されるリッチなチーズです。
【自家製の燻製チーズ】
ブロンドチョコレートの「キャラメルの香り」にほんのりと「燻製の香り」を合わせています。「冷燻」という方法で、チーズに温度を与えずに燻製をかけます。キャラメルとの相乗効果により、口にれた瞬間のインパクトを増す効果があります。

(4)お酒とも相性のいいチーズケーキ
ブロンドチーズケーキは、コーヒーや紅茶のお供として味わっていただくのはもちろん、ディナーの後の、「食後酒のお供」としても最適です。食事が終わってから、「もう少し飲みたい・・・」という時にぜひお召し上がりください。燻製の香りがほんのりとするので、樽香のしっかりとする赤ワインや、スコッチやバーボンと合わせていただくと、チーズとのマリアージュを感じていただけます。

返礼品詳細

  • 提供元 Pastaクオーレ
    配送 [冷凍]
  • 内容量 約17cm / 約480g
    クリームチーズ、トレハロース、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、卵、コーンスターチ、レモン、生クリーム、ブロンドチョコレート、乳化剤、ゲランドの塩
    返礼品注記 ※画像はイメージです。
    ※商品コード: 52290488

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