【4回定期便】土佐あかうしサーロイン&モモステーキセット計約1kg【幻の和牛の贅沢セット】【株式会社Dorago】 [ATAM040]

寄附金額 267,000円

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返礼品の特徴

土佐あかうしは、「褐毛和種高知系」という、日本で高知県にしかいない和牛です。

明治時代から農耕牛として輸入された韓牛をルーツとし、長い年月をかけて肉用種に改良されました。昔から人と近い関係にあり、おとなしく人なつこい性格。目のまわりが黒い「毛分け」が特徴で、アイラインを引いたような目がとても愛らしい褐毛の牛です。

高知県内では、主に嶺北地域と県東部で生産されており、その数はわずか約1700頭、日本全国の和牛の0.1％（平成26年度高知県畜産振興課調べ）。
赤身のおいしさとヘルシー感から年々人気が高まっていますが、頭数が少ないため「幻の和牛」といわれるほど希少な牛です。

高知龍馬空港のすぐそばにある高知大学農学部でも、長年、土佐あかうしの飼育と研究が続けられ、県と連携して頭数を増やす取り組みが進められています。
ここでは繁殖から肥育までを一貫して行っており、自然放牧、自然交配で繁殖させ、生後5ヵ月から牛舎で肥育をしています。

もともと農耕牛だった土佐あかうしは、サシが入りにくい筋肉質。赤身のしっかりとしたうまみと、甘みのある上品な脂がおいしさの秘密です。脂が少なくヘルシー、しかも融点が低いので口の中でサッと溶けて風味豊か。細かなサシが赤身になじみ、噛むほどに香りとうまみが広がります。

返礼品詳細

提供元	株式会社Dorago
配送	［冷凍］
配送注記	ご入金の翌月より毎月、計4回配送いたします。

内容量	■1回のお届け内容土佐あかうしサーロイン約200g×2パックモモステーキ約200g×3パック【原料原産地】高知県【加工地】高知県香美市【アレルギー品目】牛肉
賞味期限	加工より30日