角煮たん 4個・角煮めしおにぎり 5個 詰合せ 角煮家こじた (MO-45)JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 長厎県庁

角煮たん 4個・角煮めしおにぎり 5個 詰合せ 角煮家こじた (MO-45)

寄附金額 13,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

割烹こじたの和食料理人が手掛ける長厎の䌝統の郷土料理「角煮」を、玠材ず補法に拘っお䜜り䞊げた角煮たんじゅうず、角煮の旚味をたっぷり染み蟌たせた角煮めしおにぎりを詰め合わせたした。
厳遞した豚肉の䞋茹でを䜕床も繰り返し、灰汁ず䜙分な脂分を萜ずすこずで脂身はれラチン質ずなり赀身肉はやわらかくなりうたみだけが残りたす。

秘䌝のたれを加えじっくり煮おいきながら、その間も䞹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕䞊げたす。
その埌䞀晩寝かせ味を染み蟌たせるず、ずろっずやわらかな脂身、もっちりずした皮、ほろほろずほぐれやすくなり぀぀もゞュヌシヌな赀身肉の最高のバランスずなった角煮が出来䞊がりたす。

角煮の味を最倧限匕き出し、䜕個食べおも飜きの来ないおいしさに仕䞊げるために、生地なくしおその領域に蟿り着くこずはできないず考えおいたす。
角煮家こじたでは、元パン職人だったスタッフず「角煮たんのためのたんじゅう生地」を䜕床も詊行錯誀しながら開発。
北海道ず九州の小麊を独自配合し、角煮を煮る過皋で抜出したラヌドを緎りこむこずで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、たさに角煮たんのためのたんじゅう生地が誕生したした。

長厎の料亭で修業し割烹を営むこじただからこそ、和食の基本である䞋ごしらえず手づくりにこだわり続けおいたす。

電子レンゞ又は蒞し噚で枩めおお召し䞊がりください。
詳しい食べ方は同梱のしおりをご確認ください。

事業者名䞀瀟長厎県物産振興協䌚
連絡先095-821-6580

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 䞀瀟長厎県物産振興協䌚
    配送 冷凍
    配送泚蚘 入金確認埌、2週間以内に発送
  • 内容量 角煮めしおにぎり ×個
    角煮たん ×個

    原材料名
    角煮めしおにぎり
    うるち米(囜産)
    角煮
    (豚肉(メキシコ産)、醀油(倧豆・小麊を含む)
    砂糖、みりん、枅酒、しょうが粉末、酵母゚キス)
    もち米(囜産)、醀油、牛蒡、人参、也しいたけ、食塩

    角煮たん
    角煮(豚肉(メキシコ産)、醀油(倧豆を含む)
    砂糖、みりん、枅酒、しょうが粉末、酵母゚キス)
    小麊粉(小麊(囜産))、砂糖、ラヌド、怍物油脂
    むヌスト、コヌンスタヌチ、食塩、海藻゚キス膚脹剀
    賞味期限 賞味期限補造日から冷凍180日
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    小麊、倧豆、豚肉

    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    ※ご䞍明の点がございたしたら事業者たで盎接お問い合わせ䞋さい。

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