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神奈川県 藤沢市

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寄附金額 10,000
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返礼品の特徴

【配送不可:離島】
『こだわり』その1…【原料(素材)】
それぞれの魚種ごとにある本来の美味しさ・「品質」には特にこだわり、その魚種ごとの「美味しさのブレ」が無いよう、厳選した原料調達を日々行っております。

『こだわり』その2…【下処理技術の探求】
魚それぞれの旨みを最大限に引き出すには、その逆の「魚の臭み」をいかに取り除くか、にかかってきます。その下処理には大変な手間と時間がかかりますが、より美味な商品を作るべく、惜しまず時間をかけ、心を込め『いい仕事』をしております。

『こだわり』その3…【味わい深くなる調味(漬け込み熟成)の技術】
量産品との違いを出すべく、ひとつひとつ手造りで丹精を込めて作り上げました。
それぞれの魚種に最適な漬け込みと熟成の時間を研究し、魚の旨みが最大限に引き出せる製法を編み出し、奥深い味わいとコクを実現。とことん追求し出来上がった逸品。

返礼品詳細

  • 提供元 株式会社やまか
    配送 [冷凍]
    配送注記 お届け予定:ご入金後、1~2週間後に発送
  • 内容量 銀鮭西京漬 2切・銀鱈西京漬 2切・銀鱈粕漬 2切 計6切 化粧箱入
    賞味期限 冷凍製造から14日
    返礼品注記 ※画像はイメージです。
    ※離島への配送は出来ない商品となります。
    ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
    ※12/30~1/6の期間は配送できません。
    ※商品コード: 52310912

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