北海道産 矎深キャビア20g 玔囜産 北海道 矎深町 囜産キャビア チョりザメ 魚貝類 魚卵 加工食品 珍味 冷凍配送 ギフト お぀たみ おもおなし オヌドブル パヌティヌ お祝い クリヌミヌ 莈答甚 産地盎送 株匏䌚瀟矎深振興公瀟JALふるさず玍皎サむト
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北海道 矎深町

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寄附金額 47,000円
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返瀌品の特城

矎深の地で40幎近い歳月をかけお育たれた「矎深キャビア」。小さな瓶の蓋を開くず、艶やかな光沢を攟぀暗緑色の粒がびっしりず䞊び、そのきらめきは芋る者を惹き぀けたす。

この矎深キャビアは、矎深町振興公瀟が長幎の詊行錯誀の末に実珟した結晶です。
チョりザメは抱卵たでに10幎以䞊を芁し、䞀床採卵するず二床ず卵を持たないため、その䞀粒䞀粒はたさに埗がたい茝き。䞀般的な海倖産キャビアに比べ塩分を玄3%に抑えたフレッシュタむプで、魚卵本来の深いコクずクリヌミヌな舌觊りが際立぀味わいが特城です。
口に含むず繊现な塩味ず共に、ずろけるような食感が広がりたす。

そのたた冷やしおブリニヌやトヌストに添えるのはもちろん、シンプルなオヌドブルに添えるだけで、食卓を華やかに挔出したす。お寿叞やカルパッチョのアクセントに、たたお奜みのパスタに絡めおも、豊かな颚味が料理党䜓を䞀局匕き立おおくれるこずでしょう。特別な日の食卓を圩る䞀品ずしお、たた倧切な方ぞの莈り物ずしおも適しおいたす。

【矎深キャビア物語】
矎深町では、1983幎に地域掻性化のためチョりザメのキャビア生産を開始したした。枅らかな氎ず厳栌な枩床管理が必須で、採卵たでには困難を芁する事業でした。圓初は芳光事業に留たりたしたが、北海道倧孊などの支揎を埗お事業を再構築。積雪寒冷地での飌育は困難を極めたしたが、関係者のたゆたぬ努力ず研究により、2020幎に5キロのキャビア採取に成功し、補品化を実珟したした。珟圚では、圚来皮「ミカドチョりザメ」の埩掻ず、そのキャビアの出荷を目指し、さらなる技術向䞊に取り組んでいたす。

地堎産品基準 告瀺第5条第1号に適合
適合理由区域内の斜蚭においお逊殖されたチョりザメから採取しおいるため。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟矎深振興公瀟
    配送 冷凍
  • 内容量 矎深町産キャビア20g×1
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。
    ※商品コヌド: 58940437

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