宍道湖産冷凍しじみ＆神西湖産冷凍しじみ食べ比べセット【1_3-009】

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

日本一、二を争うしじみの産地の宍道湖と、知る人ぞ知る希少価値の高い神西湖のしじみの食べ比べセットです。管理した水槽で丁寧に砂抜き洗浄して冷凍しています。
宍道湖は日本百景にも選ばれている風光明媚な湖で、大橋川・中海・境水道を介した日本海からの海水と、中国山地源流の斐伊川からの淡水が混ざる汽水湖で、日本一、二を争うしじみの産地です。
神西湖は島根県の出雲大社の南西に位置する湖で、縁結びの神様として慕われている大国主命（おおくにぬしのみこと）の正妻である須世理姫（すせりひめ）の生誕の地といわれています。
いずれも、しじみの成育に恵まれた環境です。そのため濃厚な旨味を蓄えたしじみが育ちます。塩分濃度などを管理した清潔な水槽に入れ、丁寧に砂抜きしてから丁寧に洗浄して冷凍していますので、すぐに調理できます。
しじみは冷凍すると旨味がアップすることがよく知られています。これは、低い温度帯環境にさらされると、自らを凍結から守ろうとし、細胞内で酵素、旨み成分のアミノ酸等を作りだして美味しくなるためです。

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返礼品詳細

提供元	株式会社かみありづき
配送	［冷凍］
配送注記	【発送期日】ご入金確認後、２週間以内に配送いたします。

内容量	宍道湖産冷凍大和しじみ200g×3パック神西湖産冷凍大和しじみ200g×3パック
賞味期限	賞味期限　出荷日から１６０日