阿波黒牛木樽味噌ハンバーグ 150g×5個

寄附金額 10,000円

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返礼品の特徴

阿波黒牛をふんだんに使った肉汁あふれるハンバーグ。

徳島の素材にこだわり、徳島の魅力を伝えたい。
阿波黒牛と合う色々な食材を探し辿り着いた。
「井上味噌醬油株式会社」さんの味噌。

塩、胡椒、醤油、バター、ワサビ、柚子胡椒、スパイス、どれも違う。

ハンバーグに味噌はありふれた隠し味かもしれません。
しかし、このハンバーグ、味噌は隠れておりません。
御膳ねさし(木樽で5年以上天然醸造した味噌)、白味噌(酵母・酵素が活発な味噌)の2種類の味噌をブレンドし、阿波黒牛を使った合挽ミンチの旨味と風味を最大限に引き上げてもらえるよう配合いたしました。

隠し味ではなく、一つの主役として味噌を使い完成させた味噌ハンバーグ。
焼いている時も、阿波黒牛と味噌の芳醇な匂いが立ち、頬張った時にお肉の旨味と麹の香りが口いっぱいに広がります。

「井上味噌醤油株式会社」
渦潮が巻く鳴門のまちで　明治八年の創業以来
変わることのない手仕事による　味噌造りを受け継いで参りました。
風土の四季の恵みと　先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」をご賞味ください。

「阿波黒牛」
F1種の最高峰。黒毛和牛の旨さ。野性味ある赤身の旨さ。二つを合わせ持つ。
全国でも少ない、「JGAP認証」を取得した牧場で生産。
(全国　約4万戸の内わずか約80戸のみ)
※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。