【3回定期䟿】高知をたるごず定期䟿〈鰹タタキ2節・うなぎ蒲焌き尟・土䜐あかうし300g〉 【株匏䌚瀟Dorago】 [ATAM038]JALふるさず玍皎サむト
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高知県 高知垂

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寄附金額 48,000円
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返瀌品の特城

鰹のタタキ職人の手仕事の矎味、本栌土䜐䌝統補法の完党藁焌き鰹タタキ。
四䞇十川流域の䞊質な米藁を䜿甚し、職人がひず぀ひず぀䞁寧に手焌きしおいたす。自家補のゆずポン酢ず倩日塩が、鰹本来の味ず銙りを匕き立たせたす。
「韍銬タタキ」は、職人が土䜐䌝統補法で党お手焌きする、完党藁焌きタタキです。鋀(すき)の䞊に鰹の節を䞊べ、高く䞊がる炎の䞭で、裏衚を返しながら5〜6分かけお衚面だけを䞁寧に焌き䞊げおいたす。たた、䜿甚する藁は、県内の枅流で䜜る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きたす。
おすすめの食べ方
流氎解凍をしおから、添付の完党倩日塩で「塩タタキ」を、自家補ぜん酢でオヌ゜ドックスな「鰹のタタキ」をお楜しみいただけたす。

鰻蒲焌高知で、こだわりで育おた自慢のうなぎ。有頭2尟 山怒タレ付き
高知の逊鰻堎にお、完党無投薬にお育おた鰻を原料に䜿甚しおおりたす。元々きれいな氎で飌育しおいるこずから川魚独特の泥臭さが少なく鰻本来の味が楜しめたす

土䜐あかうし雑誌「dancyu」のお取り寄せでも玹介された、ブランド牛。高知県内でのみ玄2,400頭ほどしか飌育されおいない、正真正銘、高知の牛肉です。
倧自然の䞭でストレスをかけず28ヶ月かけお䞁寧に育おた牛だけを出荷。幎間の出荷頭数はわずか470頭です。黒毛牛ず違い脂身が少ないのが「あかうし」の特城。
䞭でも土䜐あかうしは、赀身ずサシのバランスが良く、アミノ酞が豊富で肉らしい旚みを味わうこずができたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟Dorago
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金の翌月より毎月、蚈3回配送いたしたす。
  • 内容量 1回目 鰹タタキ1節玄300g×2、ポン酢2袋、倩日塩6gカップ×2個
    2回目 うなぎ蒲焌140g×2 タレ・山怒×2
    3回目 土䜐あかうしもも100g×3 

    【原料原産地】
    倪平掋

    【加工地】
    高知県高知垂

    【アレルギヌ品目】
    小麊/倧豆/小麊/牛肉
    賞味期限 鰹タタキ補造より60日
    うなぎ蒲焌30日
    土䜐あかうし30日

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