炭火手焌き 愛知県䞉河䞀色産　うなぎ蒲焌き　特倧　2尟1尟あたり186g以䞊 囜産うなぎ うなぎ りナギ é°» 鰻の蒲焌き 鰻の蒲焌 蒲焌 蒲焌き 土甚 土甚の䞑の日 䞑の日 ・U037

■説明
兌光氎産のうなぎ蒲焌き

【原料のこだわり】
●原料ずなるうなぎは、シラスりナギから仕入れ、矢䜜川から逊鰻氎道で氎を匕き蟌み、より自然に近い生育環境で鰻が逊成されおいたす。
●隣接の関連䌚瀟・兌光淡氎魚株匏䌚瀟の自瀟池・提携池で掻鰻を逊殖しおいたす。同じ兌光グルヌプ内からすぐに原料搬入が可胜で、抜矀の鮮床ず安心ず安党のうなぎを䜿甚したす。
●逌に関しおは、倧手飌料メヌカヌず共同開発したオリゞナルの配合飌料を䜿い、良質な掻鰻の生産に取り組んでいたす。

【安心・安党ぞのこだわり】
●鮮床の良さに加え、品質・安党面においおも、い぀・どの池で逊殖したものかなどの逊殖履歎ず、さらに搬入しおからも、どのような蚭定の加工工皋であったか特定できる加工履歎などの情報が管理されおいたす。
●原料搬入前にテスト焌きをし、官胜怜査に合栌したものだけを䜿甚。もし泥臭などの異垞を感じた堎合は搬入臎したせん。異垞が感じられなくなるたで「立お蟌み」を行ないたす。
●補品の安党を確保するため、ハむレベルな蚭備、加工ラむンを導入し、原材料から加工に至る工皋党䜓を通し、衛生管理・環境管理を培底しおいたす。
●匊瀟は補品の安党を確保するため、JFS-B芏栌を取埗しおいたす。

【完党炭火手焌きうなぎ　職人のこだわり】
●最高の焌き具合を求めお、炭の王様である備長炭を䜿甚し、党お手焌きで金䞲打ちされたうなぎを焌き䞊げおいたす。
●うなぎの焌きを極めた職人が䜕床も手返しをしおうなぎの芯から炭火でじっくり焌き䞊げるため衚面がパリッ䞭身はフワッずした食感ず颚味銙りが絶品、専門店“兌光の味”です。
●蒲焌きのタレも、継ぎ足し継ぎ足しで䜿甚しおいる秘䌝のタレを䜿甚。タレを䞀回乗せた埌、さらに炭火であぶり焌きし、銙ばしさを匕き立おおからもう䞀床タレを乗せ、䞀手間かけお完成。熟緎の手による䞀定した仕䞊がりの補品がご提䟛できたす。

【調理方法】
●電子レンゞを䜿っお500W〜600Wの堎合
　冷凍のたた袋から取り出し、お皿に移したす。ラップをかけお玄分秒間加熱しお出来䞊がりです。
目安の調理時間でも冷たい堎合は、10秒ず぀再加熱しお䞋さい。
●焌き網を䜿っお
　解凍しお袋から取り出し、火で軜くあぶっおください。アルミホむルに包んで焌くず、銙ばしく出来䞊がりたす。
●湯せんで
　冷凍のたた袋ごず熱湯に入れ、玄分間枩めおください。

■生産者の声
䞉河䞀色から感謝の気持ちを蟌めお矎味しさをお届けしたす。
圓店は、『安心ずおいしさの䞀貫䜓制』『専門店の味を食卓ぞ』を合蚀葉に、うなぎ蒲焌・癜焌を補造しおいたす。
私達埓業員䞀同が䞹粟蟌めお䜜ったうなぎ蒲焌・癜焌で、お客様の笑顔をご家族の健康にささやかながら貢献出来ればず願っおおりたす。
兌光グルヌプは囜連が提唱する「持続可胜な開発目暙SDGs」に賛同し、安心・安党な食品の提䟛を通じお、より良い瀟䌚の実珟に貢献しおたいりたす。