【A5 A4 等級使用】博多和牛シャトーブリアン 450g（3枚入）【配送不可：離島】

寄附金額 50,000円

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2024年11月25日～2024年11月25日

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返礼品の特徴

【配送不可：離島】
肉質等級A5A4ランクの評価を受けた博多和牛シャトーブリアンをお届け致します。
赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和種和牛「博多和牛」のヒレ肉です。
～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
牛シャトーブリアン・塩・粒こしょう・サラダ油またはオリーブオイル・バター
◆焼き方
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、シャトーブリアンステーキの完成です。

返礼品詳細

提供元	肉の筑前屋
配送	［冷凍］

内容量	福岡県産博多和牛シャトーブリアン450g　1パック　化粧箱入
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は冷凍60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。 ※市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。 ※お届けする製品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。 ※1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉（シャトーブリアン）は形状や厚みに対して、個体差がございます。誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。 ※歳末12月15日～年始1月15日は出荷を控えさせていただきます。 ※商品コード: 56562103

内容量

福岡県産博多和牛シャトーブリアン450g　1パック　化粧箱入

返礼品注記

※画像はイメージです。
※離島にはお届けできません。
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は冷凍60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。
※市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。
※お届けする製品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。
※1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉（シャトーブリアン）は形状や厚みに対して、個体差がございます。誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。
※歳末12月15日～年始1月15日は出荷を控えさせていただきます。
※商品コード: 56562103