熟成肉土佐和牛詰め合わせ6種【株式会社LATERAL】 [ATAY079]

寄附金額 93,000円

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返礼品の特徴

高知の老舗焼肉店‘‘天下味‘‘独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。

腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠

エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、
部位ごとに真空パックし温度0〜1℃の貯蔵庫で管理。
牛肉で15日〜28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。

これこそ‘‘天下味‘‘独自の強み。
柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。
召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。
肉の鮮度と質を保つブライン凍結で贈り物に最適！自分へのご褒美にも！

発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。
在庫が確保できない場合、お申込みいただいてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2〜3カ月としておりますが、
お申込みしていただいた順番に発送させていただきます。お早めにお申し込みくださいませ。

事業者：株式会社LATERAL
連絡先：088-823-3555

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返礼品詳細

提供元	株式会社LATERAL
配送	［冷凍］
配送注記	準備出来次第、1ヵ月前後で発送

内容量	土佐和牛詰め合わせ6種特選赤身ブロック約250g 特選赤身サイコロステーキ約250g 特選ロースブロック約250g 特選ヒレサイコロステーキ約250g 特選カルビブロック約250g 特選カルビサイコロステーキ約250g 総重量：約1.5kg 産地（都道府県）：高知製造者：株式会社天下味　桟橋本店　高知市桟橋通1丁目5-2 販売者：株式会社LATERAL　高知県高知市和泉町8-8 【原料原産地】高知県産【加工地】高知県高知市【アレルギー品目】牛肉
賞味期限	【消費期限】出荷日より冷凍で30日【保存方法】 −18℃以下で保存

内容量

土佐和牛詰め合わせ6種
特選赤身ブロック約250g
特選赤身サイコロステーキ約250g
特選ロースブロック約250g
特選ヒレサイコロステーキ約250g
特選カルビブロック約250g
特選カルビサイコロステーキ約250g

総重量：約1.5kg
産地（都道府県）：高知
製造者：株式会社天下味　桟橋本店　高知市桟橋通1丁目5-2
販売者：株式会社LATERAL　高知県高知市和泉町8-8

【原料原産地】
高知県産

【加工地】
高知県高知市

【アレルギー品目】
牛肉

賞味期限

【消費期限】
出荷日より冷凍で30日

【保存方法】
−18℃以下で保存